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Domaine Rijckaert - Chardonnay Les Sarres 2013
Côtes du Jura - Vin blanc
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Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF (Spécial Millésime 2012) Réussite exceptionnelle, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
Fort d'une expérience bourguignonne indéniable, le Domaine Rijckaert propose ici une cuvée d'une grande qualité aromatique. De par son élevage long sur lies, le Chardonnay Les Sarres développe un très beau volume en bouche, sur des notes beurrées et minérale. Une belle réussite !
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Domaine :
Domaine Rijckaert
Nom du vin :
Chardonnay Les Sarres
Millésime :
2013
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols de graviers calcaires et de fossiles marins sur marnes grises du Bajocien inférieur (Lias et Trias)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
22 mois sur lies de fermentation, avec bâtonnage des fûts à 2 à 3 reprises et ouillage régulier
Oeil :
Robe jaune aux reflets dorés
Bouche :
Beau volume sur des notes beurrées et minérales
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins :
S'appréciera avec des quenelles de brochet sauce Nantua, une volaille de Bresse aux morilles...
Plus d'informations sur
le Domaine Rijckaert et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté :
15,5/20 (Millésime 2012)
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) :
2**Étoiles
(Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le domaine s'est fait une spécialité des blancs ouillés, à privilégier si l'on veut découvrir ce terroir à prix très raisonnable.
Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2016) : 1*Étoile (Millésime 2012) (Vin très réussi)
RVF - La Revue du Vin de France
Vin noté (guide 2013) : Réussite exceptionnelle (Millésime 2012)
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine : Florent Rouve a repris en 2013 l'activité de Jean Rijckaert, Belge passionné de chardonnay, qui a créé le domaine en 1998. Florent partage son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. Ces vins expressifs et convaincants, dans leurs équilibre comme dans les nuances de terroir qu'ils expriment avec de plus en plus d'acuité, offrent une réel confort gustatif tout en préservant l'éclat du fruit. Le niveau est aujourd'hui excellent. Les vins du Mâconnais apparaissent également réussis, avec des 2016 arborant un gras et une richesse notables, étonnamment plantureux pour le millésime.
Note des clients
3.6/5
sur 9 avis
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Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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