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Domaine Rolet - Côtes du Jura Expression du Terroir 2011
Côtes du Jura - Vin blanc
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Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Bettane & Desseauve 16/20
Un concentré de savoir-faire se cache dans cette cuvée "Expression du Terroir". Le nez dévoile des notes de fruits secs et une minéralité que l'on retrouve dans une bouche fraîche, ronde et élégante. La finale sur la noix nous rappelle un peu plus le style jurassien tant maîtrisé par le domaine Rolet.
Un concentré de savoir-faire se cache dans cette cuvée "Expression du Terroir". Le nez dévoile des notes de fruits secs et une minéralité que l'on retrouve dans une bouche fraîche, ronde et élégante. La finale sur la noix nous rappelle un peu plus le style jurassien tant maîtrisé par le domaine Rolet.
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Domaine :
Domaine Rolet
Nom du vin :
Expression du Terroir
Millésime :
2011
Appellation :
Côtes du Jura
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
75% Chardonnay, 25% Savagnin
Terroirs :
Sous sols de marnes grises
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
36 mois en barriques. Chardonnay séparé du Savagnin élevé sans ouillage pour développer le voile à vin jaune. Assemblage 2 mois avant la mise en bouteille
Nez :
Notes spécifiques de fruits secs
Bouche :
Beaucoup de rondeur et de fraîcheur
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins :
S'appréciera avec des poissons de rivières en sauce, une cuisine exotique, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur
le Domaine Rolet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2018) :
16/20
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) :
2**Étoiles
(Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Très bel exemple de chardonnay-savagnin non ouillé, à l'oxydatif mesuré et équilibré. Large, grillé, avec des notes de noisette fine, il déroule une trame juteuse et fine.
A propos du domaine :
L'un des plus vastes domaines du Jura balaie tous les types de vins, avec une irrégularité inégale mais toujours de belle surprise.
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine :
Désiré Rolet a créé dans les années 1940 ce domaine, sorti de la coopérative en 1958. Ses enfants conduisent aujourd'hui une des plus importantes exploitations du Jura, constituée de 65 ha dans les AOC Arbois, Côtes-du-Jura, l'Étoile et Château-Chalon.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine : L’appellation doit beaucoup au domaine Rolet. Le vignoble de 65 ha vient d'être acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne. S’il a su conserver un style propre, alliance de facture classique et d’une bonne maîtrise technique, le domaine ne parvient pas à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme ; les rouges en particulier sont irréguliers. Nous attendons avec intérêt de voir la direction stylistique qu'imprimeront les nouveaux propriétaires.
Note des clients
4/5
sur 6 avis
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Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura ...
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