Le Loup Blanc - Le Régal 2014

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Ce vin réunit deux parcelles de 50 ans dominées par le cépage Terret Blanc. Un blanc très gourmand dévoilant au nez des effluves de fenouil et de citron, avec une attaque en bouche acidulée, un moelleux soyeux et une longue finale pleine qui fait saliver… L'archétype du blanc plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignoble du Loup Blanc

Cuvée

Le Régal

Millésime

2014

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Terroirs

argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture biologique certifiée, biodynamie

Vinification

naturelle avec levures indigènes

Cépages

95% Terret Blanc et Gris, 5% Grenache Gris

Elevage

10 mois pour moitié en demi-muids et moitié en cuve inox

Degré d'alcool

12.5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle

Nez

sur des effluves de fenouil et de citron

Bouche

une attaque acidulée, un moelleux soyeux et une longue finale pleine qui fait saliver

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2h avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

parfait sur un poisson tel le cabillaud vapeur avec légumes d’été crus et cuits, beurre blanc d’anis. En dessert, sur salade de fraises et mangues avec une vinaigrette abricot balsamique...

Vignoble du Loup Blanc

Plus d'information sur Vignoble du Loup Blanc

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce joli domaine compte 18 hectares de vignes écartelés en petites parcelles situées à Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine en réelle progression. La vinification s’oriente vers des extractions plus douces et moins poussées, les vins gagnent donc en précision de fruit et en équilibre sur la fraîcheur. De ce fait, ils sont agréables à boire, gourmands et plaisants tout en gardant la marque de fabrique du domaine, la tension et la vitalité. À ces minervois s’ajoute une gamme d’igp de l’aude particulièrement bien faits, aux noms en rapport évidemment avec celui du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.

Avis client

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