Domaine Peyre Rose - Clos des Cistes 2010

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

18/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

RVF

(Notes millésime 2009)

Cuvée maîtresse de Marlène Soria, Clos des Cistes offre sur le millésime 2010 une palette aromatique complexe et festive : notes florales, d'épices, fumées. La bouche est concentrée, intense et chaleureuse, d'une belle densité et remarquable. Volume, sensualité et extrême complexité résument cette superbe cuvée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Peyre Rose

Cuvée

Clos des Cistes

Millésime

2010

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Syrah, 15% Grenache

Terroirs

Sols caillouteux

Vendanges

Manuelles

Elevage

Plusieurs années en cuve

Viticulture

Culture en biodynamie

Vinification

Égrappage partiel, cuvaison longue, remontage

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe cerise aux reflets violacés

Nez

Puissant et fin, aromatique large évoque des senteurs de garrigue, de moka, de mûre sauvage, de fleurs

Bouche

Saveurs profondes. Tanins fins et concentration équilibrée par une fraîcheur aromatique bien intégrée, avec une finale intense et des notes de toasté et de fumé.

Boire avant

2030+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carré d'agneau et son jus, une purée de pommes de terre maison au beurre truffé.

Domaine Peyre Rose

Plus d'information sur Domaine Peyre Rose

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 18/20 (Millésime 2009) Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Unanimement respectée et à juste titre, cette exploitation, perdue au bout d’un chemin introuvable, est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria. S'il fallait donner un synonyme à Peyre Rose ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes. Les derniers rouges mis sur le marché sont les 2008. Les derniers oro blancs ont encore gagné en précision : il s'agit pour le plus récent du millésime...2003, réalisé dans l'esprit des grands vins de voile du Jura ou de Jerez. L'horloge de Peyre Rose ne fonctionne décidément pas au même rythme que notre société pressée. 
Marlène produit trois cuvées de rouge à dominante de syrah, le clos-des-cistes et syrah-léone puis depuis le millésime 2003, marlène-n°3 sur un nouveau terroir. Les-cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs. Cette cuvée porte plus d’acidité que syrah-léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l’eau. En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens. Le premier contact avec les vins rouges étonne souvent à l’attaque. Puis une finale incroyablement complexe s’installe en bouche et permet d’en comprendre la folle originalité. Ils sont uniques en France. 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 (Millésime 2009) Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur créatrice. Mystérieux, magiques, inexplicables parfois, ils imposent une unité stylistique et une capacité à vieillir rarissimes, tout particulièrement les blancs, véritables ovnis pour la région. La cuvée Oro, à base de rolle, de roussanne et de viognier, élevée près de dix ans en cuve et en bouteille et qui puise ses origines sur les hauteurs de Saint-Pargoire depuis le début des années 1990, relève d'une production aussi restreinte que convoitée. Les rouges en revanche affichent des trames de bouche assez serrées, voire dures. Dominés par une syrah solaire issue de très faibles rendements, ils sont longuement élevés en cave afin de civiliser leurs tanins (deux ans minimum en cuve, doublés d’autant de repos en bouteille). Les vieux millésimes disponibles au domaine en font l'intérêt principal.

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