Le Petit Bâtard blanc 2018 (Carignan blanc Grenache gris)

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

Voici une toute nouvelle cuvée dans le même esprit que le Plô Grand Bâtard. Cette belle cuvée atypique s'exprime avec des arômes de fleurs blanches, de fenouil et d'agrumes. En bouche l'attaque est fine et savoureuse. La finale reste harmonieusement onctueuse et citronnée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Plô Roucarels

Cuvée

Le Petit Bâtard blanc (Carignan blanc Grenache gris)

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Carignan Blanc planté en 1967 / Grenache gris planté en 2008

Terroirs

Argilo calcaire, plaque de grès en sous sol et cailloux roulés en surface

Vendanges

A maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Légère macération pelliculaire, pressurage , mise au froid des jus pendant plusieurs heures, débourbage et maintien au froid des jus avec ses bourbes fines pendant plusieurs jours. Ensuite fermentation à température contrôlée, sans fermentation malo lactique.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Atypique aux arômes de fleurs blanches, de fenouil et d'agrumes

Bouche

Belle attaque fine et savoureuse, finale harmonieuse, onctueuse et citronnée

Boire avant

2021

Servir

A 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Parfait pour les apéritifs conviviaux !

Plô Roucarels

Plus d'information sur Plô Roucarels

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l’appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs neuf hectares de la façon la plus naturelle qui soit : « ce n’est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l’homme à la vigne ». On ne peut qu’être admiratifs de la progression et de la cohérence de l’ensemble des vins du domaine, devenu incontournable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Deux jeunes vignerons et un jeune domaine, constitué à partir de 2006. Originaire de Dresde, Julia s'est formée à Montpellier et dans le Bordelais. Quant à Julien, natif du sud de la France, passionné de cuisine et de vin dès l'adolescence, il a fait un détour par le Médoc pour apprendre le métier. Le couple a commencé par « sauver » 2 ha de vieux carignans promis à l'arrachage puis acquis des vignes en AOC limoux. Au total, 10 ha.

Avis client

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