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Note : Robert Parker 88-89+/100
Le Domaine cultive des cépages "oubliés", comme la Serine, une ancienne variété de Syrah, qui assemblée à la Syrah (variété actuelle), les deux issues de très faibles rendements, donne un vin bien identifiable. Dans un style où la puissance est certes toujours au rendez-vous mais où la finesse et la fraîcheur donnent une toute autre dimension. Un vin dense, épicé et de grande garde.
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Oeil
robe grenat
Nez
des saveurs de cerise mûre, de prune, de cassis
Bouche
Vin dense et épicé
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...
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