Languedoc
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Note : Robert Parker 88/100
« Issu principalement du Mourvèdre, le Corbières rosé délivre des notes de cerise blanche, de fleurs et d'épices dans un style juteux, refraîchissant et élégant. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de la Cendrillon
Nom du vin :
Minuit
Millésime :
2016
Appellation :
Corbières
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Mourvèdre
Terroirs :
Terrasses argilo-calcaires de l'Orbieu
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
égrappage et foulage. Pressurage léger. Débourbage à froid pendant 48 heures. Fermentation à basse température en cuves thermorégulées
Degré d'alcool :
12 %
Oeil :
Robe rose pastel
Nez :
Arômes de petits fruits rouges et d'agrumes
Bouche :
Fine, tendre et fraîche avec de douces notes florales en finale
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des salades composées, des poissons crus (tartares, carpaccios...)
Plus d'informations sur le Domaine de la Cendrillon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 88/100 (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les Corbières ne roulent pas les «R» ici. Pas de tanins secs mais un rouge coulant, frais, charnu et fin. Les extractions douces, l'absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent de parvenir à ce résultat. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée Numéro 1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. La cuvée de rosé, minuit, est expressive et rafraîchissante.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 26/03/2018
ce domaine produit d'excellents vins dans les 3 couleurs . j'avais déja acheté au caveau . à visiter si vous passez dans la région
Note sans avis de M. GILLES R. Publié le 22/08/2018
L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres. Le vignoble de Corbières dessine un vaste ...
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