Notes : Robert Parker 89/100, Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20, Guide Hachette Vin réussi, Bettane & Desseauve 14/20, Médaille d'Or Concours Millésime Bio 2011
« Excellente cuvée de vieilles vignes, que nous notons haut pour le rapport prix-plaisir qu'elle propose. Le velouté en bouche est superbe ; la concentration en fruit trouve du relief à travers des notes de vieux balsamique ; une note confite de pruneaux ferme le bal, sur une matière souple comme un nuage. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau)
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Servir
à 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster sur une viande rouge, une grillade, un plateau de fromages...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Comme bien des propriétés des Corbières, Pech-Latt est d'origine monastique : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, dont le vignoble est attesté en 784. Implantée au pied de la montagne d'Alaric, cette vaste unité (340 ha, dont 160 ha de vignes) est cultivée en bio depuis 1991. Lise Sadirac est aujourd'hui la directrice de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.