Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 7 clients
Note : RVF 15,5/20
« Le Grand Mayol est un blanc méditerranéen d'une fraîcheur rare et d'un réel éclat aromatique. En réunissant sur un terroir frais de fond de vallon Clairette, Vermentino et Bourboulenc, Jean-François Izarn avait vu juste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Trois cépages qui mûrissent tardivement pour donner une bonne acidité, un faible degré et du volume. Un blanc sur des senteurs d'agrumes, d'infusion de garrigue au nez, minéral et racé en bouche , dans une expression sudiste de la fraîcheur... Un plaisir garanti !

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Domaine :
Domaine Borie La Vitarèle
Nom du vin :
Le Grand Mayol
Millésime :
2013
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Clairette, Vermentino, Bourboulenc
Terroirs :
Terres calcaires situées au fond d'une vallée fraîche et peu ensoleillée
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée Ecocert
Vinification :
Pressurage doux en raisins entiers, débourbage léger, fermentation à 19-21°C
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines en cuve inox, 10% en barriques neuves
Production :
7000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille, brillante et limpide
Nez :
Sur des senteurs d'agrumes, d'infusion de garrigue
Bouche :
Un blanc minéral et racé, une expression sudiste de la fraîcheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des poissons : brandade de morue, rougets poêlés, bouillabaisse...
Plus d'informations sur le Domaine Borie La Vitarèle et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Le Grand Mayol est un blanc méditerranéen d'une fraîcheur rare et d'un réel éclat aromatique. En réunissant sur un terroir frais de fond de vallon Clairette, Vermentino et Bourboulenc, Jean-François Izarn avait vu juste.

A propos du domaine : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Note des clients

4.3/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. YVES L. Publié le 29/05/2016
superbe travail en finesse et en delicatesse tres bon equilibre fruit acidite
Note et avis de M. PASCAL P. Publié le 23/12/2015
beau vin , belle longueur, bel équilibre. Goûté sur un Morbier de JuraFlore ...
Note et avis de M. MICHEL M. Publié le 05/12/2015
Un vin à la robe magnifique, de la vigueur mais beaucoup de fraîcheur en bouche, rapport qualité-prix imbattable. Très satisfait de cette découverte !
Note sans avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 15/02/2019
Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018
Note sans avis de M. ANTOINE S. Publié le 12/09/2017
Note sans avis de M. MANUEL P. Publié le 14/05/2015
L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on ...
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