Domaine de L'Hortus - Clos du Prieur 2012
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Bettane & Desseauve
Le Clos du Prieur séduit d’emblée par son côté floral et puissant, sa personnalité complexe évoquant l’iris, le laurier, le cassis et les petites baies sauvages. Un vin souple et ample qui se déguste dès aujourd'hui, avec sa finale longue et originale sur l'amande… Un beau rouge à découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Clos du Prieur
Millésime
2012
Appellation
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
75% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault
Terroirs
sol brun sur éboulis calcaire au pied du plateau du Larzac, altitude 150 à 200m, climat méditerranéen humide et frais
Vendanges
manuelles en cagettes
Elevage
une partie en cuve béton et une partie en fût de 400 litres de un vin
Viticulture
vignes menées selon des rendements de 25 à 30 hl/ha
Vinification
vendange éraflée à 50%, fermentation en cuve béton, 30 jours de cuvaison
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
jolie couleur d'un rouge profond
Nez
séduit pour son registre floral et puissant, sa personalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages
Bouche
un vin souple et ample qui se déguste dès aujourd'hui, avec sa finale longue et originale sur l'amande
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Ouvrir
1h avant le service
Servir
à 16-17°C
Accords mets/vins
à déguster sur les viandes rouges, les viandes en sauces modérément relevées ou la saveur animale du gibier...
Domaine de l'Hortus
Plus d'information sur Domaine de l'Hortus
Coteaux du Languedoc
L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.
L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.
Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Goûté en échantillon, ce 2012 est structuré, puissant. En construction, il n’exprime pas tout son potentiel. La notation devrait évoluer après la mise en bouteille.
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M.CESAR D. Publié le 10/03/2019
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Note et avis de M.LAURENT G. Publié le 06/02/2019
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Note et avis de M.ARNAUD B. Publié le 04/10/2015
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Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 10/11/2014
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