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Domaine de L'Hortus - Clos du Prieur 2012
Coteaux du Languedoc - Vin rouge
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Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
Le Clos du Prieur séduit d’emblée par son côté floral et puissant, sa personnalité complexe évoquant l’iris, le laurier, le cassis et les petites baies sauvages. Un vin souple et ample qui se déguste dès aujourd'hui, avec sa finale longue et originale sur l'amande… Un beau rouge à découvrir !
Le Clos du Prieur séduit d’emblée par son côté floral et puissant, sa personnalité complexe évoquant l’iris, le laurier, le cassis et les petites baies sauvages. Un vin souple et ample qui se déguste dès aujourd'hui, avec sa finale longue et originale sur l'amande… Un beau rouge à découvrir !
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Domaine :
Domaine de l'Hortus
Nom du vin :
Clos du Prieur
Millésime :
2012
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
75% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault
Terroirs :
Sol brun sur éboulis calcaire au pied du plateau du Larzac, altitude 150 à 200m, climat méditerranéen humide et frais
Vendanges :
Manuelles en cagettes
Viticulture :
Vignes menées selon des rendements de 25 à 30 hl/ha
Vinification :
Vendange éraflée à 50%, fermentation en cuve béton, 30 jours de cuvaison
Degré d'alcool :
13
%
Elevage :
Une partie en cuve béton et une partie en fût de 400 litres de un vin
Oeil :
Jolie couleur d'un rouge profond
Nez :
Séduit pour son registre floral et puissant, sa personalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages
Bouche :
Un vin souple et ample qui se déguste dès aujourd'hui, avec sa finale longue et originale sur l'amande
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
à 16-17°C
Accords mets/vins :
à déguster sur les viandes rouges, les viandes en sauces modérément relevées ou la saveur animale du gibier...
Plus d'informations sur
le Domaine de l'Hortus et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2015) :
15,5/20
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) :
2**Étoiles
(Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Goûté en échantillon, ce 2012 est structuré, puissant. En construction, il n’exprime pas tout son potentiel. La notation devrait évoluer après la mise en bouteille.
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du domaine :
Note des clients
4/5
sur 4 avis
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L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on ...
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