Notes : Guide Hachette 1*(vin très réussi)
« Le Blanc 2008 Grande Cuvée, élevé en barrique, décroche une étoile pour ses arômes de fleurs et d'abricot et pour sa générosité. » (Le Guide Hachette des Vins 2011) Riche et complexe, le blanc Grande Cuvée est à l'honneur dans ce millésime 2008 où il a su exprimer une belle puissante de fruit alliée à un élevage racé.
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Oeil
Robe or cristalline, or paille
Nez
Nez de fruits à chair blanche, vanille, moka, pointe d’agrume
Bouche
Attaque fruitée, citronnée dominée par des notes de pêche blanche. Très bel équilibre, bonne longueur
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A savourer sur une blanquette de lotte, un médaillon de foie gras, du roquefort...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Après Bernard Durand, qui a accompagné la reconversion du Pic Saint-Loup de la polyculture à dominante ovine jusqu’à sa reconnaissance en zone viticole qualitative, Régis Valentin, son neveu, a repris les rênes techniques. Sans tambours ni trompettes, c’est un domaine à rechercher pour sa cuvée Vieilles Vignes, puissante tout en étant savoureuse, son Clos des Combes, sa Grande Cuvée. La Cuvée Madame est encore plus ambitieuse et le rosé est régulièrement délicieux.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Régis Valentin, œnologue et maître de chai, a repris en 2001 le domaine créé en 1960 par les familles Durand-Valentin. Il produit des vins sur 80 ha de vignes (en conversion bio depuis 2019) occupant un beau terroir de calcaires durs et d'argiles rouges. Une valeur sûre du Languedoc.