Domaine du Pas de l'Escalette - Le Grand Pas 2009
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 92/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Grand Pas 2009 présente une magnifique tension et un caractère revigorant, très précis dans sa trame tannique et son expression de fruit raffinée. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) • « Le tanin est d’une étonnante élégance, dans un ensemble frais et savoureux. L’aromatique s’envole en finale, le bonheur ! » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Il se livrera après aération sur une fricassée aux cèpes et au pata negra, une côte de veau au parmesan ou un tajine d’agneau au miel et aux dattes<font></font>
Domaine du Pas de l'Escalette
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. RENAUD L. Publié le 15/12/2019
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Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 07/11/2014
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Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 24/06/2014
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Note et avis de M. JEROME B. Publié le 23/02/2013
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