Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Boire

4.6/5 par 16 clients
Notes : RVF 17,5/20 + Coup de Cœur , Bettne & Desseauve 17/20
«Un vin complexe et profond, aux notes enivrantes d'encens. Les tanins sont soyeux : il est maintenant parfaitement patiné par le temps et arrive à sa plénitude totale.»

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Domaine :
Domaine Peyre Rose
Nom du vin :
Syrah Léone
Millésime :
2006
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, une pointe de grenache
Terroirs :
Sols caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie
Vinification :
Égrappage partiel, cuvaison longue, remontage
Elevage :
Plusieurs années en cuve et 1/4 en foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe pourpre
Nez :
Sur des arômes de fruits noirs, de garrigue, des nuances de tapenade, de truffe
Bouche :
Puissante aux tanins fins et enrobés. Bel équilibre. Finale longue et harmonieuse
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-17°C
Accords mets/vins : S'accordera avec une gardiane de taureau à la languedocienne, des aubergines farcies à l'agneau et à la menthe, un Saint-Nectaire
Plus d'informations sur le Domaine Peyre Rose et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Millésime austère pour l'instant mais avec une qualité de tanins bien supérieure aux millésimes précédents.

A propos du domaine : Unanimement respectée et à juste titre, cette exploitation, perdue au bout d’un chemin introuvable, est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria. S'il fallait donner un synonyme à Peyre Rose ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes. Les derniers rouges mis sur le marché sont les 2008. Les derniers oro blancs ont encore gagné en précision : il s'agit pour le plus récent du millésime...2003, réalisé dans l'esprit des grands vins de voile du Jura ou de Jerez. L'horloge de Peyre Rose ne fonctionne décidément pas au même rythme que notre société pressée. 


Marlène produit trois cuvées de rouge à dominante de syrah, le clos-des-cistes et syrah-léone puis depuis le millésime 2003, marlène-n°3 sur un nouveau terroir. Les-cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs. Cette cuvée porte plus d’acidité que syrah-léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l’eau. En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens. Le premier contact avec les vins rouges étonne souvent à l’attaque. Puis une finale incroyablement complexe s’installe en bouche et permet d’en comprendre la folle originalité. Ils sont uniques en France. 

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17,5/20 + Coup de Cœur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Un vin complexe et profond, aux notes enivrantes d'encens. Les tanins sont soyeux : il est maintenant parfaitement patiné par le temps et arrive à sa plénitude totale.

A propos du domaine : L'oeuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. Témoignant d'une unité stylistique et d'une capacité à vieillir  rarissimes dans cette région, qui depuis trente ans ne cesse de se chercher, et de se redécouvrir, ses vins possèdent la part de mystère et de magie, d'inexplicable, propre à transformer un cru en mythe. Sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 90, à une production aussi restreinte que convoitée : un blanc, Oro, à base de rolle, de roussanne et de viognier, élevé près de dix ans en cuve et en bouteille, ainsi que trois rouges : Marlène N°3, toujours parfumé, toujours le plus précoce ; Clos des Cistes, le plus tendu dans sa jeunesse mais aussi le plus complexe, grandiose après cinq ou six ans de garde ; Clos Syrah Léone, à l'assise tannique large, au développement aromatique intense et volubile. Les rouges sont dominés par une syrah solaire, issue de très faibles rendements, longuement élevés en cave afin de civiliser les tanins : deux ans minimum  en cuve, doublés d'autant de repos en bouteille. Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force. Se dévoile ensuite la profonde originalité de leur goût, surtout si l'on prend soin de les aérer en les carafant. Les derniers millésimes s'avèrent aussi exceptionnels que ceux qui ont marqué les années 90. Rouges ou blancs, ce sont les vins les plus héroïques et les plus mémorables du Languedoc. Nous ajouterons même que le cadre languedocien est sans doute trop étroit pour envisager cette production singulière.

Note des clients

4.6/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. MARC D. Publié le 17/02/2019
Excellent
Note sans avis de M. JEAN MARCEL B. Publié le 24/02/2019
Note sans avis de M. RICHARD P. Publié le 14/12/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. GARY B. Publié le 12/07/2018
Note sans avis de M. YANN F. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. RENATO M. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE F. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. NICOLAS B. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. THOMAS C. Publié le 08/01/2018
Note sans avis de Mme ANNE CATHERINE B. Publié le 06/11/2017
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Note sans avis de M. FREDERIC F. Publié le 17/07/2017
Note sans avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 13/02/2017
Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 09/09/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 29/08/2016
L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on ...
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