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Château Puech-Haut - Prestige 2007 Rouge

Château Puech-Haut - Prestige 2007 Rouge

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
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Prestige Rouge est un vin qui allie à la fois puissance et harmonie. Un vin riche sur des arômes de fruits confits avec des notes balsamiques et torréfiées. La bouche est opulente et harmonieuse, avec des notes de fruits rouges, délicatement épicées... Un languedocien bien naît !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Puech-Haut

Cuvée

Prestige

Millésime

2007

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

55% Grenache, 35% Syrah, 10% Carignan

Terroirs

Coteaux exposés sud, climat méditerranéen, sol argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône

Viticulture

Techniques traditionnelles, travail du sol, ébourgeonnage manuel, fertilisation organique et rendement de 35hl/ha

Vendanges

manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuves bois. Macération 5 semaines sur la Syrah, 3 à 4 semaines sur le Grenache

Élevage

12 mois en fût de chêne pour 25% des Syrah. En cuve pour le reste des syrah et pour le grenache

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

robe griotte soutenue, brillante

Nez

expressif sur des petits fruits noirs confits, du bourgeon de cassis avec des notes chocolatées

Bouche

ronde et onctueuse, le milieu de bouche est frais sur les fruits rouges avec des notes épicées, cannelle, avec une longue finale sur des notes empyreumatiques et de fruits confits

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2011

Apogée

2012

Boire avant

2013

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un vin fruit&eacute; avec une belle concentration &agrave; d&eacute;guster sur des aubergines grill&eacute;es, un saut&eacute; de boeuf aux aubergines, une &eacute;chine de porc &agrave; la sauge...<br/>

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Note et avis de Mme JANINE R. Publié le 12/09/2020

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