Cette cuvée unique a bénéficié d'un foulage aux pieds, d'une vinification sans levage, ainsi que d'un élevage de 24 mois en barriques. Elle développe un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges évoluant sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé. Une bouche puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée. Un retour au naturel, à l'authenticité, un retour aux sources !
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Oeil
Robe griotte soutenue, d’une grande intensité avec des reflets grenat
Nez
Le 1er nez offre un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges. Il s’ouvre ensuite sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé
Bouche
puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée
Servir
à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2026
Accords mets/vins
A savourer sur un poulet aux herbes de Provence, une côte de boeuf aux échalotes ou des tripes languedociennes...
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Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BERNARD REY D. Publié le 04/03/2014
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