Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 14,5/20
Les Premières est un vin complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, accompagnés d'une belle minéralité à l'aération. L'attaque en bouche est souple, sur une matière charnue et crémeuse, portée par des fruits très mûrs, et une finale longue sur des nuances de torréfaction…

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Domaine :
Domaine Jean-Michel Alquier
Nom du vin :
Les Premières
Millésime :
2012
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs :
Argilo calcaire et schisteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture de la vigne dans un processus naturel et peu interventionniste
Vinification :
Vinification traditionnelle, cuvaisons longues
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
14 mois en barrique
Oeil :
Robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité, aux reflets violacés
Nez :
Complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, une belle minéralité à l'aération
Bouche :
Attaque souple, sur une matière charnue et crémeuse portée par des fruits très mûrs, finale longue sur des notes de café
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries de gibiers, des viandes rouges grillées aux herbes dans sa jeunesse puis rôties et en sauce d’ici quelques années, un agneau de sept heures, une estouffade de bœuf, un canard aux pêches, un joue de porc confite aux pruneaux, un tajine d’agneau, des fromages puissants et affinés...
Plus d'informations sur le Domaine Jean-Michel Alquier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 14,5/20 (Bon vin)

A propos du vin : Les Premières 2012 est un rouge serré, franc et dru, qui annonce très bien le style de la maison.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce domaine majeur est l’une des deux adresses incontournables de Faugères. Vignerons discrets et avisés, Jean-Michel Alquier et son épouse s’attachent depuis vingt ans à valoriser un vignoble dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales – parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père, Gilbert – complétées de mourvèdre et de grenache. Ce dernier est dominant dans la cuvée La Maison Jaune, qui se déploie en finesse et suavité. La syrah reprend le dessus dans Les Bastides d’Alquier, grand vin à la plénitude harmonieuse, capable d’évoluer avec bonheur sur plus de quinze ans. Un hectare de marsanne et de roussanne donne naissance à un blanc élevé en cuve, qui allie complexité et gourmandise. Le travail singulier accompli ici à l’écart des modes a permis au domaine d’accéder au cercle restreint des deux-étoiles de la région.

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Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

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