Les Bastides d'Alquier séduit par sa chaleur, mais aussi par la finesse de ses arômes (grillé, fumé, café). L'ensemble évoque également des arômes d'épices et des notes herbacées, doté de tanins très veloutés, dans une finale gourmande à souhait. A carafer une bonne heure pour un plaisir immédiat !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Jean-Michel Alquier
Cuvée
Les Bastides d'Alquier
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs
sols à composantes schisteuses
Vendanges
manuelles
Viticulture
culture de la vigne dans un processus naturel et peu interventionniste
Vinification
Vinification traditionnelle, cuvaisons longues
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Nez
séduit par sa chaleur mais aussi par la finesse de ses arômes (grillé, fumé, café)
Bouche
l’ensemble évoque également des arômes d’épices et des notes herbacées. La finale est gourmande et les tanins sont veloutés
Boire à partir de
2015
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure
Servir
en carafe à 16-18°C
Accords mets/vins
à déguster sur des grillades de boeuf, une entrecôte au roquefort, un civet de lièvre, des pâtés artisanaux...
Domaine Jean-Michel Alquier
Plus d'information sur Domaine Jean-Michel Alquier
Faugères
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.
Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (millésime 2011) Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégusté pour cette édition sont les témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant. Bardi d'Alquier doit confirmer sa place au sein des domaines étoilés.
Avis client
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