Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Nos Racines affiche une robe soutenue à reflets violacés, développant au nez des notes de fruits mûrs et de fruits noirs. La bouche allie concentration et fraîcheur sur des tanins fondus. A déguster sur une belle pièce de bœuf ou quelques fromages comme le Livarot, le Salers...

 

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Domaine :
Château de la Liquière
Nom du vin :
Nos Racines
Millésime :
2011
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
95% Carignan , 5% Grenache
Terroirs :
Sols de schistes, exposition Sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2008
Vinification :
Cuvaison de 30 jours, température maintenue entre 27 et 30°C
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Sur lies, en cuve
Production :
3500 bouteilles
Oeil :
Robe soutenue à reflets violacés
Nez :
Sur des notes de fruits mûrs, de fruits noirs
Bouche :
Allie concentration et fraîcheur sur des tanins fondus
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une pièce de bœuf, une épaule d’agneau, ou quelques fromages comme Livarot, Salers...
Plus d'informations sur le Château de la Liquière et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ALAIN T. Publié le 24/11/2013
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

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