« Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge bien fait et polyvalent, que les amateurs sauront apprécier sans nul doute !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Cistus
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs
sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altutide
Viticulture
agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
cuvaison (30-40 jours), température maintenue entre 27 et 30°C
Élevage
en demi-muids pour 60% de l'assemblage, le reste en cuve
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Nez
complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym
Bouche
intense, concentré, ses tanins sont encore denses, mais d'une grande fraîcheur
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Production
25 000 bouteilles
Accords mets/vins
le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Depuis les années 1970, ce domaine est l'un des fleurons de l'appellation, à l'honneur dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de soixante-dix petites parcelles de schistes et de 60ha de vignes, qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, qui furent l'un et l'autre présidents de l'appellation.
Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation.
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 14,5/20 (Bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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