Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Gault Millau 14,5/20
« Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge bien fait et polyvalent, que les amateurs sauront apprécier sans nul doute !

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Domaine :
Château de la Liquière
Nom du vin :
Cistus
Millésime :
2012
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs :
Sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altutide
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Cuvaison (30-40 jours), température maintenue entre 27 et 30°C
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En demi-muids pour 60% de l'assemblage, le reste en cuve
Production :
25 000 bouteilles
Oeil :
Robe soutenue à reflets violacés
Nez :
Complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym
Bouche :
Intense, concentré, ses tanins sont encore denses, mais d'une grande fraîcheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...
Plus d'informations sur le Château de la Liquière et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 14,5/20 (Bon)
Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Depuis les années 1970, ce domaine est l'un des fleurons de l'appellation, à l'honneur dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de soixante-dix petites parcelles de schistes et de 60ha de vignes, qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, qui furent l'un et l'autre présidents de l'appellation.

Cuvée incontournable du domaine. La version 2012 dévoile d'intenses parfums de fruits noirs bien mûrs et de fleurs de garrigue. Soutenu par des tanins soyeux, le palais se révèle ample et rond, vivifié par une fine fraîcheur minérale. Un vin tout en élégance et dans la parfaite typicité de son appellation.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

Autres vins Château de la Liquière

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