« Avec sa couleur quasi opaque, cette cuvée ne fait pas dans la demi-mesure, aidée certes par ses très petits rendements. Un olfactif discret, fait de tonalités florales, violette et épices douces, cachou, benjoin et badiane. Un vin ambitieux qu'il serait fort dommage d'ouvrir avant six, sept ans. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un vin rare, un Faugères de choix !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Tucade
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
85% Mourvèdre, 15% Grenache
Terroirs
sols de schistes, exposition Sud
Viticulture
agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle, soins très attentifs, température maintenue entre 27 et 30°C
Élevage
12 mois en barrique de 225 l, 9 mois en cuve
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Bouche
cuvée riche et complexe qui ne voit le jour que lors des millésimes exceptionnels
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2027
Production
2500 bouteilles
Accords mets/vins
un vin de longue garde idéal sur des viandes rouges, des civets, un lièvre à la Royale, un fromage de Salers, Laguiole ou un vieux Cantal...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Riche et généreux, opulent, il ne lui manque qu’un peu plus de fraîcheur en finale.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 (Très bon)
A propos du vin :
Avec sa couleur quasi opaque, cette cuvée ne fait pas dans la demi-mesure, aidée certes par ses très petits rendements. Un olfactif discret, fait de tonalités florales, violette et épices douces, cachou, benjoin et badiane. Un vin ambitieux qu'il serait fort dommage d'ouvrir avant six, sept ans.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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