Château de La Liquière - Tucade 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

-

15/20

Gault & Millau

« Avec sa couleur quasi opaque, cette cuvée ne fait pas dans la demi-mesure, aidée certes par ses très petits rendements. Un olfactif discret, fait de tonalités florales, violette et épices douces, cachou, benjoin et badiane. Un vin ambitieux qu'il serait fort dommage d'ouvrir avant six, sept ans. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un vin rare, un Faugères de choix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Liquière

Cuvée

Tucade

Millésime

2012

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Mourvèdre, 15% Grenache

Terroirs

sols de schistes, exposition Sud

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture biologique certifiée

Vinification

traditionnelle, soins très attentifs, température maintenue entre 27 et 30°C

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue à reflets violacés

Bouche

cuvée riche et complexe qui ne voit le jour que lors des millésimes exceptionnels

Boire à partir de

2015

Boire avant

2027

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

un vin de longue garde idéal sur des viandes rouges, des civets, un lièvre à la Royale, un fromage de Salers, Laguiole ou un vieux Cantal...

Château de la Liquière

Plus d'information sur Château de la Liquière

Faugères

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.

Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.

Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14/20 Bon vin

A propos du vin :

Riche et généreux, opulent, il ne lui manque qu’un peu plus de fraîcheur en finale.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15/20 Très bon

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du vin :

Avec sa couleur quasi opaque, cette cuvée ne fait pas dans la demi-mesure, aidée certes par ses très petits rendements. Un olfactif discret, fait de tonalités florales, violette et épices douces, cachou, benjoin et badiane. Un vin ambitieux qu'il serait fort dommage d'ouvrir avant six, sept ans.

A propos du domaine :

La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/07/2018

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