« Cette cuvée incontournable du domaine séduit cette année encore grâce à son nez typé de fruits noir, relevé d'une pointe de menthol et de réglisse, et sa bouche aux tanins de velours, dense, concentrée et fraîche à la fois. Bâti pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Un rouge bien fait et polyvalent, que les amateurs sauront apprécier sans nul doute !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Cistus
Millésime
2013
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs
sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altitude
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
cuvaison de 30-40 jours avec remontages quotidien (avec ou sans aération) et/ou pigeages. Température maintenue entre 27 et 30°C
Élevage
en barriques de 500L pour 30% de l’assemblage, le reste en cuve
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Nez
complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym
Bouche
intense, concentré, tanins encore denses. Grande fraîcheur
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Production
25 000 bouteilles
Accords mets/vins
s'appréciera avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cette cuvée incontournable du domaine séduit cette année encore grâce à son nez typé de fruits noir, relevé d'une pointe de menthol et de réglisse, et sa bouche aux tanins de velours, dense, concentrée et fraîche à la fois. Bâti pour la garde.
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 07/02/2017
pas mal, il faut peut-etre attendre un peu, il me parait encore à l'étroit dans son manteau! meilleur après quelques mois d'attente
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Note et avis de M. J CHRISTOPHE D. Publié le 02/03/2016
une fois ouverte,laisser la bouteille tranquille 1 ou 2 heure minimum ,puis régalez-vous! ce vin à de la classe !
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Note et avis de M. LAURENT C. Publié le 12/09/2023
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 03/10/2017
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