« Cette cuvée incontournable du domaine séduit cette année encore grâce à son nez typé de fruits noir, relevé d'une pointe de menthol et de réglisse, et sa bouche aux tanins de velours, dense, concentrée et fraîche à la fois. Bâti pour la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Un rouge bien fait et polyvalent, que les amateurs sauront apprécier sans nul doute !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de la Liquière
Cuvée
Cistus
Millésime
2013
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Carignan
Terroirs
sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altitude
Vendanges
manuelles
Viticulture
biologique certifiée
Vinification
cuvaison de 30-40 jours avec remontages quotidien (avec ou sans aération) et/ou pigeages. Température maintenue entre 27 et 30°C
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Nez
complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym
Bouche
intense, concentré, tanins encore denses. Grande fraîcheur
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Ouvrir
1 heure avant
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
s'appréciera avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...
Château de la Liquière
Plus d'information sur Château de la Liquière
Faugères
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.
Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles Vin remarquable
A propos du vin :
Cette cuvée incontournable du domaine séduit cette année encore grâce à son nez typé de fruits noir, relevé d'une pointe de menthol et de réglisse, et sa bouche aux tanins de velours, dense, concentrée et fraîche à la fois. Bâti pour la garde.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 07/02/2017
pas mal, il faut peut-etre attendre un peu, il me parait encore à l'étroit dans son manteau! meilleur après quelques mois d'attente
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Note et avis de M.J CHRISTOPHE D. Publié le 02/03/2016
une fois ouverte,laisser la bouteille tranquille 1 ou 2 heure minimum ,puis régalez-vous! ce vin à de la classe !
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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 03/10/2017
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