Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 3 clients
Note : RVF 17,5/20
« Le mourvèdre de Valinière prend cette année des accents de fève de cacao d'une très grande finesse, doté d'une sève magistrale et d'un équilibre souverain dans sa myriade de petits tanins réglissés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Une grande bouteille dotée d'un beau potentiel de garde qu'il faudra savoir attendre quelques années pour révéler tout son potentiel...

 

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Domaine :
Domaine Léon Barral
Nom du vin :
Valinière
Millésime :
2010
Appellation :
Faugères
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Mourvèdre, 15% Syrah
Terroirs :
Coteaux schisteux et pentus, climat méditerranéen, exposition plein Sud, abrités par les contreforts Cévenols
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et biodynamie certifiée
Vinification :
Traditionnelle et soignée
Elevage :
3 ans en fûts
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Teinte soutenue à reflets violacés
Nez :
Intense, de belles notes grillées, de torréfaction, mêlées à des petits fruits rouges, une pointe épicée
Bouche :
Un vin profond, des tanins bien structurés et gras
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2025
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes en sauce, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Léon Barral et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 17,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le mourvèdre de Valinière prend cette année des accents de fève de cacao d'une très grande finesse, doté d'une sève magistrale et d'un équilibre souverain dans sa myriade de petits tanins réglissés.

A propos du domaine : Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé de son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est « biblique ». Après quelques risques pris au début des années 2000, les vins sont revenus à un excellent niveau de fiabilité. Le simple faugères est une entrée de gamme aux arômes personnalisés et aux tanins doux. Autour de la trilogie syrah, grenache, mourvèdre, le Jadis illustre la puissance du style Barral : un vin entier, mûr, qui parle fort mais très justement, avec une expression toujours un rien sauvage, que l’aération affine. Une utilisation minimale du soufre explique l’acidité volatile parfois haute sur les années de grande chaleur ; acidité qui, dans la cuvée Valinière, exalte les arômes cacaotés et poivrés de la syrah et du mourvèdre. Pas de vente directe à la propriété, mais les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. De par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le domaine : Homme de conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 90. Le vignoble de 25 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abrités par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons et des vaches (qui pâturent d'octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Ses sols sont travaillés au chenillard pour les tasser le moins possible, et les vinifications sont très peu interventionnistes. Les vins : Si par le passé, certaines cuvées ont pu décevoir par manque de protection (en soufre notamment), il est évident que l'on réalise ici l'un des plus grands faugères, peut-être le plus grand. Tout ce que nous avons goûté en bouteilles était impeccable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

4.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 03/04/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. SEBASTIEN V. Publié le 04/04/2014
Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d' ...
Plus d'informations sur les vins de Faugères

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