Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2020

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100 Coup de Cœur

RVF

syrah
épicé
fruits noirs
filet de boeuf
pépite

« Une pépite à ne pas manquer ! »

«On monte d'un cran avec Aksou, qui retranscrit parfaitement les terroirs de schistes dans cette syrah d'altitude : impression épicée, avec un beau support de myrtille et des tanins bien intégrés.» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Mas Lou

Cuvée

Aksou

Millésime

2020

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Syrah, 15% Grenache, 5% Carignan

Terroirs

Sols de schistes. Syrah plantées entre 300 et 400 mètres.

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique, vignes conduites selon les principes de l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation avec les levures indigènes entre 26 et 32°C

Élevage

Élevage des presses en barriques de deux à trois vins avant réintroduction lors de l’assemblage réalisé le 8 mars 2020

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Arômes de fruits noirs (myrtilles), d'épices

Bouche

Toucher soyeux, belle matière et structure, trame fumée et balsamique s'ouvre sur des fruits noirs et thym, notes graphites

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Carafer 1h avant

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À associer à des viandes rouges rôties ou en sauce...

Domaine du Mas Lou

Plus d'information sur Domaine du Mas Lou

Faugères

Le Faugères. Mer, soleil et tramontane

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels. 
Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Fruit d’un pays inondé de soleil, un vin élégant au parfum d'épices.
Ce vin d’Appellation d’Origine Contrôlée est produit sur les collines de l’Espinouse au pied de la montagne noire, derniers contreforts du Massif Central. Cette AOC s’étend sur 2000 hectares et ses vignes sont plantées jusqu’à 300 m d’altitude. Exposées plein sud, les vignes poussent sur les pentes au relief abrupt en épousant parfaitement les courbes de ces collines schisteuses. Le schiste est le composant principal de ce terroir. Il a la capacité de retenir l’eau et d’emmagasiner la chaleur pendant les journées ensoleillées. Cette chaleur est restituée pendant la nuit. C’est pourquoi les vignerons qui produisent ce vin disent que leurs raisins mûrissent durant la nuit. Le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, des hivers doux et des étés chauds et secs. Les précipitations sont rares et hivernales. Ces terres du Languedoc sont balayées par la tramontane, un vent sec et froid qui repoussent les nuages et par le vent dit marin, chargé en humidité, qui lui au contraire ramène les nuages.
Limitrophe, à l’est, de l’aire du Saint-Chinian, la région de Faugères produit des vins rouges, rosés et blancs provenant de la trilogie de cépages que leurs voisins, le carignan, le grenache et le cinsault, avec une dominante de syrah dans les assemblages.Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.
Vins de Faugères : trésors du Languedoc
Sous une belle robe rouge rubis, le Faugères rouge démontre beaucoup d’élégance et il est moins rustique que son voisin le Saint-Chinian. Bien vinifié il est fin et charnu tout à la fois. Le vin Faugères est souple et fruité, avec des notes subtiles d’épices, de café grillé et de fruits rouges. C’est un vin qui mérite que l’on soit patient car après 5 ans de garde, il exalte tous ses arômes aux notes de réglisse, de sous-bois. Servi à une température idéal de 16°, ce vin accompagne à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages de caractère.
Les vins rosés nous offre une robe plus claire et libèrent des notes florales et de fruits rouges. C’est un vin qui se boit jeune. Idéalement servi à 10°, il sublime la charcuterie et peut être servi à l’apéritif.Quant aux Faugères blancs, dont la production est plus confidentielle, ils possèdent une robe d’un joli et lumineux jaune paille aux accents fruités d’abricot, de verveine et d’agrumes. Tout comme les rosés, ils se boivent jeune mais ils possèdent néanmoins une bonne capacité de garde. Servis à une température de 11°, ils s’accordent avec des poissons grillés ou en apéritif.
Parmi les meilleurs vins de Faugères et les bons producteurs de cette appellation, on compte le Domaine Jean Michel Alquier, le Domaine Saint Antonin, le Domaine du Causse Noire ou encore le Château des Estanilles.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 93/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

On monte d'un cran avec Aksou, qui retranscrit parfaitement les terroirs de schistes dans cette syrah d'altitude : impression épicée, avec un beau support de myrtille et des tanins bien intégrés.

A propos du domaine :

Après plusieurs voyages, dont l'un au Pérou qui inspire les noms des différentes cuvées, Adèle Arnaud et son compagnon Olivier Gil ont posé leurs valises à Faugères. Depuis 2013, ils proposent avec leurs différents vins rouges une définition franche et juste des terroirs de schistes. En moins de 10 ans, ils sont devenus le nouveau visage de l'appellation. Leurs vignes, âgées en moyenne de plus de 30 ans (majoritairement syrah et carignan) se nichent entre 200 et 400 mètres d'altitude. Les différents styles de vins sont le résultat d'un travail parcellaire assidu ; une conversion en bio a été entamée en 2019.

Avis client

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Prix départ propriété

Background

12

,90€

la bouteille 75cl

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