Faugères

« Profondeur et finesse inégalable ! »

La grande cuvée de Didier Barral, est principalement issue du Mourvèdre complétée de Syrah. Elle révèle une superbe matière, dense, puissante, complexe, structurée et une incroyable finesse. Une grande bouteille dotée d'un beau potentiel de garde qu'il faudra savoir attendre quelques années pour révéler tout son potentiel.

Cet assemblage composé principalement de Carignan et de Syrah offre une toute autre dimension avec un côté savoureux et élégant, fruits noirs généreux et épices ; et surtout une belle expression minérale des sols de schistes, domptée par une culture très attentionnée en biodynamie. Une véritable signature de Didier Barral pour cette belle bouteille à savourer sur une viande grillée.

Dans une belle robe jaune paille, la cuvée Cistus présente une belle intensité aromatique et de la richesse. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches, aux arômes vanillés légèrement toastés; la bouche est quant à elle soyeuse, élégante et d'une grande fraîcheur. Un blanc intense et harmonieux au plaisir immédiat !

« Belle sélection parcellaire »

Cistus en latin est la plante emblématique entourant les parcelles du domaine. Ce Faugères rouge exalte des arômes de fruits noirs, de chocolat et thym. Complexe et velouté, ce vin profond évoque le paysage unique de son terroir, avec une finesse qui mérite l'attente. Cuvée incontournable du domaine !

« Belle sélection parcellaire »

«Une cuvée régulièrement en vue dont on aime le nez fumé, fruité, mentholé et chocolaté, tout comme la bouche bien composée, ronde à l'attaque, charnue et ourlée de tanins jeunes mais aimables. Harmonieuse, équilibrée : on peut l'ouvrir dans sa jeunesse ou l'attendre.» (Le Guide Hachette 2024). Cuvée incontournable du domaine !

« Faugères de Haut vol ! »

« Tucade ? En patois, une fantaisie, un coup de tête, et surtout un rouge de haut vol né de mourvèdre et de syrah. Au nez, les 12 mois de fûts se font discrets et laissent parler les fruits noirs bien mûrs. Le fruit perce plus généreusement encore dans une bouche cossue, réglissée, puissante, dont la belle sucrosité enrobe des tanins gras et enrobés. Riche, voluptueux, savoureux, on peut le carafer ou patienter. » (Le Guide Hachette des Vins 2024)

4/5 (1 avis)

Ce Faugères Bio est un vin expressif avec un nez franc, exaltant des arômes de fruits rouges et noirs. Sa puissante structure et ses tanins veloutés confirment l'élégance de cette cuvée. Une très jolie bouteille !

3.7/5 (3 avis)

« Un grand classique »

Issus de vignes plantées entre 200 et 300 mètres d'altitude, cet assemblage, de Syrah, Grenache et Carignan, est la cuvée originelle du domaine. Vin intense et aromatique, qui accompagnera un filet de bœuf ou une pintade...

4/5 (3 avis)

Dans une belle robe jaune paille, la cuvée Cistus présente une belle intensité aromatique et de la richesse. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches ; la bouche est quant à elle soyeuse, élégante et d'une grande fraîcheur. Un blanc intense et harmonieux au plaisir immédiat !

3.5/5 (2 avis)

Le fruit et la finesse du Cinsault se retrouvent dans le nez de L'Ampoule 2021, qui tient son nom de l'expression sudiste « et si on faisait péter une ampoule ! », désignant ici une bouteille..! Vraie friandise gourmande gardant la personnalité de son terroir de schistes, cette cuvée de plaisir est à partager entre amis...

« Tout est parfumé et élégant dans ce rouge gourmand : le nez de fruits noirs, de groseille, d'épices et de réglisse, comme la bouche, soyeuse, croquante, soutenue en douceur par des tanins policés qui laissent s'exprimer sans retenue un fruit à la fois mûr et frais. Une belle réussite comme souvent chez ce négoce inspiré. » (Le Guide Hachette 2023)

« Buvabilité et finesse »

«Baies racées, épices poivrées, thym séché, origan et terre rouge. Moyennement corsé avec des tanins fermes. Harmonieux et épicé avec des baies vives en milieu de bouche avant une finale savoureuse. A boire ou à garder.» (James Suckling 2022) Une valeur sûre !

« La cuvée phare du domaine »

Délicat sur des arômes fruits mûrs, (cerise, griotte, mûre, prune), d'épices (réglisse), de garrigue (thym), de cuir et avec des notes empyreumatiques (cacao) au nez. Souple, la bouche de La Maison Jaune 2020 est vive et précise, avec une matière tout en finesse sur un fruit juteux, des tanins soyeux et une finale longue et savoureuse.

Chaleureux et équilibré sur des notes de fruits noirs, de grillé et de cannelle, ce nez évoluera avec le temps. Des arômes tertiaires plus complexes viendront compléter cette belle palette. Soyeuse et ronde, la bouche de ce millésime présente des tanins fins et souples. Très belle harmonie pour une finale tout en longueur, dévoilant la garrigue qui entoure les vignes. À carafer une bonne heure pour un plaisir immédiat !

4/5 (5 avis)

Laissez vous porter par cette cuvée élégante et délicate à la palette aromatique autour des agrumes (pomelo, kumquat) avec une fine touche de fleur d’agastache . Le rosé se révèle vif et tendu en bouche, puis enveloppant, gagnant tout le palais pour s'exprimer pleinement. La finale se termine sur un retour du fruit tout en légèreté. Un rosé qui accompagnera votre été tout en finesse.