Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 6 clients
Notes : Robert Parker 90/100, Gilbert & Gaillard 89/100
« Les lecteurs à la recherche d'un Languedoc blanc classique devrait jeter un oeil sur le Renard Blanc, dominé par le Grenache Gris, avec du Maccabeu, provenant de très vieilles vignes et de petits rendements. Fermenté en foudre neuf, il présente un style minéral intéressant, avec beaucoup de salinité, de citron vert, une densité moyenne et une finale droite et vive. Cette beauté devrait briller à une table et évoluera gracieusement pendant 3-4 ans, sinon plus. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de Ravanès
Nom du vin :
Le Renard Blanc
Millésime :
2013
Appellation :
IGP Coteaux de Murviel
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
75% Grenache Gris, 25% Maccabeu
Terroirs :
Sols argilo-calcaires graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion à l'agriculture biologique
Vinification :
Pressurage doux. Fermentation à température contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muids neufs de 600litres Stockinger en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois.
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
12 mois en barriques
Oeil :
Robe or-blanc lumineuse
Nez :
Frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche et l’abricot, avec des notes d’ananas et d’agrumes (cédrat).
Bouche :
Sapide et précise, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol. Gras équilibré par une belle minéralité. Finale généreuse, très persistante et fraîche
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2022
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Idéal sur un Saint-Pierre, un Turbot, une Rascasse, du homard, de la langouste ou encore des noix de Saint-Jacques.
Plus d'informations sur le Domaine de Ravanès et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 90/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Les lecteurs à la recherche d'un Languedoc blanc classique devrait jeter un oeil sur le Renard Blanc, dominé par le Grenache Gris, avec du Maccabeu, provenant de très vieilles vignes et de petits rendements. Fermenté en foudre neuf, il présente un style minéral intéressant, avec beaucoup de salinité, de citron vert, une densité moyenne et une finale droite et vive. Cette beauté devrait briller à une table et évoluera gracieusement pendant 3-4 ans, sinon plus.

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Vin noté (guide 2015) : 89/100

A propos du vin : Robe or pâle, reflets brillants. Nez finement boisé vanillé sur fond de fruits blancs acidulés. Bouche tout en rondeur, avec une présence aromatique des plus appétantes. C'est fruité, dense, corpulent et généreux. Un blanc du sud de belle gastronomie.

Note des clients

3.7/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 06/09/2017
Excellent mais boisé peut être un peu trop présent
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 06/06/2017
nez pêches blanches et fenouils bouche longue et très belle
Note sans avis de M. CHARLY E. Publié le 25/06/2019
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 03/06/2017
Note sans avis de M. RICHARD J. Publié le 06/02/2017
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Coteaux de Murviel

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