Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc 2015

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (28 clients)

89/100

Robert Parker

(Notes millésime 2014)

Le Renard Blanc est un vin de garde. Il s'exprime avec singularité où la puissance du Grenache Gris est tempérée par la finesse du Maccabeu. Frais, riche et complexe, dominé par la pêche et l’abricot, avec des notes d’ananas et d’agrumes, il se montre rond en bouche, révèlant un gras exceptionnel, équilibré par une remarquable minéralité et une finale généreuse très persistante...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Renard Blanc

Millésime

2015

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

75% Grenache Gris, 25% Maccabeu

Terroirs

sols argilo-calcaires graveleux

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

pressurage doux. Fermentation à température contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muids neufs de 600litres Stockinger en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois.

Degré d'alcool

14,5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe or-blanc lumineuse

Nez

frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche et l’abricot, avec des notes d’ananas et d’agrumes (cédrat).

Bouche

sapide et précise, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol. Gras équilibré par une belle minéralité. Finale généreuse, très persistante et fraîche

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

idéal sur un Saint-Pierre, un Turbot, une Rascasse, du homard, de la langouste ou encore des noix de Saint-Jacques.

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux  communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89/100 (Millésime 2014) Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 28 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC G. Publié le 30/08/2019

vin intéressant, belle matière, assez complexe.

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Note et avis de M.ERIC M. Publié le 17/05/2018

remarquable

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Note et avis de M.FLEMMING C P. Publié le 15/02/2018

Great intensity, great minerality, remember lots of taste on the plate to match this wine ...

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Note et avis de M.DOMINIQUE V. Publié le 14/01/2018

peu fruité, très minéral et une excellente persistance en bouche

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 11/10/2019

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Note et avis de M.FABRICE R. Publié le 23/06/2019

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Note et avis de M.CHARLES M. Publié le 14/05/2019

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Note et avis de MmeMARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019

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Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 18/04/2019

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Note et avis de M.THIBAUT R. Publié le 21/03/2019

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