Les Clos Perdus - L'Extrême 2011
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
Cultivées sur des terres hostiles, les vignes de Llendoner Pelut et de Syrah produisent des petits rendements pour cette cuvée aux accès catalans. Concentré et délicat, l'Extrême rouge 2011 s'exprime sur des notes de fruits noirs et d'épices. Un vin chargé de soleil !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
accompagnera des gibiers à plumes ou à poils, des fromages affinés...
Les Clos Perdus
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (millésime 2010) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul Old cultive en biodynamie ces vieilles vignes entre Corbières et Roussillon. L'approche minimaliste en cave offre des hauts (Prioundo et L'Extrême, en blanc) mais aussi des bas, avec une saturation en gaz sur certaines cuvées et parfois un manque de netteté. Les vins savent cependant vieillir et l’aération leur est bénéfique.
Jancis Robinson
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