Languedoc
Vin rosé
Vendu à l'unité
A Boire

3.6/5 par 8 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : Gault Millau 15/20
Dans sa version rosé, Guilhem se révèle très typé "terroir". Agréable et intense, il se distingue par des notes florales et minérales. Ronde et généreuse, la bouche est dotée d'un bel équilibre sur la fraîcheur, alliant des arômes de groseille et de baies, avec une finale longue et tendue. Un beau rosé d'été !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Guilhem
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
50% Syrah, 50% Carignan
Terroirs :
Plateau argilo calcaire bordant l’étang de Thau
Vendanges :
80% manuelles
Viticulture :
Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 55hl/ha
Vinification :
éraflage 100%, pressurage direct, fermentation à basse température
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Entre 5 à 6 mois en cuve inox
Production :
400 000 bouteilles
Oeil :
Robe couleur corail lumineux
Nez :
Agréable et intense, floral et minéral
Bouche :
Bel équilibre sur la fraîcheur alliant des arômes de groseilles et baies. Finale tendue. Superbe gourmandise et jolie longueur
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2017
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à savourer à l'apéritif, sur des salades, des grillades, une pizza...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Millésime 2014) (Très bon)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.6/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. JEAN MARC T. Publié le 26/05/2018
Note sans avis de M. STEPHANE G. Publié le 03/04/2018
Note sans avis de M. THIBAULT E. Publié le 09/03/2018
Note sans avis de M. LEONARD C. Publié le 15/09/2017
Note sans avis de M. STEPHANE L. Publié le 02/04/2017
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 30/05/2016
Note sans avis de M. BERNARD P. Publié le 23/05/2016
Note sans avis de M. YOANN W. Publié le 17/05/2016
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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