Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 16 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : Gault Millau 14/20, Médaille d'Argent Concours International Lyon 2015
Guilhem en rouge dévoile au nez une complexité aromatique mêlant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une jolie attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques, et d'une finale sympathique. Il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Guilhem
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan
Terroirs :
Terroir de Villeveyrac, coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec
Vendanges :
80% manuelles
Viticulture :
Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt guarrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 50hl/ha
Vinification :
Tous les cépages en passe tout grain. Eraflage 100%, macération de 10-12j entre 26 et 32°C, pas de filtration
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Entre 5 et 6 mois en cuve inox
Production :
400 000 bouteilles
Oeil :
Robe rouge intense et profonde
Nez :
Complexité aromatique, alliant des notes de fruits rouges et d'épices
Bouche :
Attaque souple et fruitée, de beaux tanins fondus. Grande longueur suave et légèrement rustique marquée par le terroir
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
Entre 16 et 18°C
Accords mets/vins : Idéal pour des déjeuners légers, élégants sur les crudités et les grillades...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Vin noté (guide 2016) : 14/20 (Millésime 2014) (Bon)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. PAOLO B. Publié le 01/10/2018
discrete, pas de caractere
Note et avis de M. FRANCOIS D. Publié le 30/11/2017
Manque de structure fruit rouge prononcé
Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 05/10/2016
Vin ordinaire tout à fait correct pour un prix très bas.
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. BENOIT D. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. RIK T. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 03/10/2017
Note sans avis de M. LEONARD C. Publié le 15/09/2017
Note sans avis de M. JULIEN Q. Publié le 27/06/2017
Note sans avis de M. STEPHANE L. Publié le 02/04/2017
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 16/02/2017
Note sans avis de M. THIERRY P. Publié le 09/12/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 09/10/2016
Note sans avis de M. MATHIEU M. Publié le 04/09/2016
Note sans avis de M. AURELIEN M. Publié le 07/07/2016
Note sans avis de M. ALAIN S. Publié le 23/05/2016
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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