Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 12 clients
Le blanc Guilhem est une cuvée qui impose vivacité et fraîcheur : « Un vin comme autrefois », pourvu d'un beau bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Il offre en bouche une bonne acidité et une belle vivacité, avec une finale dotée de volume et de beaucoup de fraîcheur. Un formidable compagnon à savourer entre amis !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Guilhem
Millésime :
2017
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Grenache Blanc, 30% Sauvignon Blanc, 30% Terret blanc
Terroirs :
Plateau argilo-calcaire bordant l’Étang de Thau
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Éraflage 100%, macération pelliculaire de 2 à 3h en cuve réfrigérée, vinification entre 16 et 21°C
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Entre 5 et 6 mois en cuve inox
Oeil :
Robe claire, limpide, brillante
Nez :
Séduisant et puissant. Bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche
Bouche :
Vive et ronde. Finale avec du volume et beaucoup de fraîcheur
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/4 heure avant
Servir :
Entre 10 et 12°C
Accords mets/vins : Accompagnera à merveille des salades d'été, des poissons et crustacés, des desserts...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - avait su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, viognier et petit manseng qui lui interdisait également l’accès à l’appellation. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d’une vingtaine d’autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l’Hérault, qu’il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. Les vins, tant en blanc qu’en rouge, sont d’une pureté, d’une précision et d’une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bues rapidement. Une valeur sûre de la région.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc. Il a révélé, à la fin des années 1970, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, ont pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Désormais, les meilleurs domaines languedociens multiplient les grandes cuvées alliant rigueur du travail vigneron et conscience stylistique affirmée ; aussi la comparaison peut s'avérer difficile pour ce vin rigoureux qui conserve son originalité, envers et contre tout.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 12 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. XAVIER O. Publié le 05/04/2020
Bon rapport qualité prix. Fraîcheur garantit
Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 28/07/2019
Excellent rapport qualite prix. Sans pretention, bon et regulier dune annee a lautre.
Note sans avis de M. JEAN LOUIS B. Publié le 16/02/2020
Note sans avis de Mme ALINE B. Publié le 17/01/2020
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 03/11/2019
Note sans avis de M. THIERRY P. Publié le 26/08/2019
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 02/05/2019
Note sans avis de M. GUIDO B. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de Mme CATHERINE P. Publié le 18/01/2019
Note sans avis de M. GUILLAUME T. Publié le 13/01/2019
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS P. Publié le 13/07/2018
Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 04/06/2018
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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