Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Note : Gilbert & Gaillard 88/100
Faune est un blanc intense qui offre une explosion aromatique sur l'abricot, la poire et les fleurs blanches. Une cuvée tout en harmonie et en équilibre, avec une bouche dense, grasse et fraîche dotée d'une finale de fruits exotiques. À servir et partager à l'apéritif, entre amis pour un plaisir garanti...

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Faune Vieilles Vignes
Millésime :
2017
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Viognier, 50% Chardonnay
Terroirs :
Plateau argilo-calcaire et chargé en cailloutis quartzeux avec profil en pente
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Éraflage 100%, macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve réfrigérée, fermentation sous contrôle des températures
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Entre 4 et 5 mois en cuve inox
Oeil :
Belle robe or
Nez :
Sur des arômes intenses d'abricot, de poire et de fleurs blanches
Bouche :
Harmonieuse et équilibrée avec de délicates notes de fleurs blanches. Densité, gras et fraîcheur avec une finale sur les fruits exotiques
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2021
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À savourer à l'apéritif, sur des fromages de chèvre ou sur des viandes blanches...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Vin noté (guide 2018) : 88/100

A propos du vin : Robe or clair, reflets verts. Nez prometteur mêlant abricot, fruits blancs, fines touches florales. Bouche charnue, riche, gourmande, d'une séduisante intensité aromatique qui embaume longuement le palais et que vient dynamiser une jolie fraîcheur.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. RAPHAEL B. Publié le 06/03/2019
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Hérault

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