Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 20 clients
Notes : Gault Millau 15/20, Médaille d'Argent Concours International Lyon 2015
Guilhem en rouge dévoile au nez une complexité aromatique mêlant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une jolie attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques, et d'une finale sympathique. Il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Guilhem
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan
Terroirs :
Terroir de Villeveyrac, coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec
Vendanges :
80% manuelles
Viticulture :
Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt guarrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 50hl/ha
Vinification :
Tous les cépages en passe tout grain. Eraflage 100%, macération de 10-12j entre 26 et 32°C, pas de filtration
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Entre 5 et 6 mois en cuve inox
Production :
300 000 bouteilles
Oeil :
Robe rouge intense et profond
Nez :
Belle complexité aromatique, alliant des notes de fruits rouges et d'épices
Bouche :
Attaque souple et fruitée, de beaux tanins fondus, grande longueur suave et légèrement rustique marquée par le terroir
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
Entre 18 et 19°C
Accords mets/vins : Un vin régal pour les déjeuners légers, élégants sur les crudités et les grillades...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 14/20 (Bon)

A propos du vin : Cette cuvée est un joli vin à l'expression aromatique généreuse. Ses tanins serrés forment un style singulier : fruits, épices et menthol. De courte garde, à boire sans attendre.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d'une vingtaine d'autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Les vins, tant en blanc qu'en rouge, sont d'une pureté, d'une précision et d'une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. La gamme est complétée par les igp agréables, conçues pour être bues rapidement. Une valeur sûre de la région.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc. Il a révélé, à la fin des années 1970, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, ont pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Désormais, les meilleurs domaines languedociens multiplient les grandes cuvées alliant rigueur du travail vigneron et conscience stylistique affirmée ; aussi la comparaison peut s'avérer difficile pour ce vin rigoureux qui conserve son originalité, envers et contre tout.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 20 avis
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Note et avis de M. GUILHEM N. Publié le 16/05/2016
Vin agréable. TB rapport Q/P
Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 18/11/2015
Rustique mais tres agreable
Note sans avis de Mlle NATHALIE N. Publié le 08/04/2019
Note sans avis de M. FABRICE B. Publié le 07/02/2019
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. MAURICE P. Publié le 01/07/2018
Note sans avis de M. RIK T. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. STEPHANE P. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. RODOLPHE G. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. BERNARD P. Publié le 23/05/2016
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 24/04/2016
Note sans avis de M. DOMINIQUE A. Publié le 29/01/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/01/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE J. Publié le 31/12/2015
Note sans avis de Mme MELANIE D. Publié le 04/12/2015
Note sans avis de M. HERVE V. Publié le 27/11/2015
Note sans avis de M. MATHIEU C. Publié le 24/11/2015
Note sans avis de M. MARCEL H. Publié le 14/08/2015
Note sans avis de M. FRANCOIS H. Publié le 26/05/2015
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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