Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 7 clients
Notes : Gault Millau 16/20, RVF 14,5/20
Un joli blanc offrant fraîcheur et complexité, avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche dévoile un fruit frais, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un joli gras et une superbe et longue finale... Une bouteille très réussie !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
24% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu), 23% Chardonnay (origine des bois : Comptes Lafon), 24% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours - Béarn), 13 % Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet - Vouvray), 6% variétés rares
Terroirs :
Calcaire lutétien blanc
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 35hl/ha
Vinification :
Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours, fermentation en cuve inox
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
11,6 g/L
Elevage :
Entre 2 à 4 mois en cuve inox
Production :
60 000 bouteilles, 800 magnums
Oeil :
Belle robe brillante aux reflets dorés
Nez :
Fraîcheur et complexité avec une belle expression d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques
Bouche :
Sur la fraîcheur du fruit, où l'on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité et un joli gras et une superbe et longue finale
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1h avant le service en carafe maintenue bouchée
Servir :
En carafe à 11-12°C
Accords mets/vins : à savourer sur des poissons grillés ou en sauce, des coquillages, des foies gras chauds ou froids, une cuisine exotique, à l'apéritif accompagné de petits fromages de chèvre secs...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 28/12/2016
encore jeune, mais c'est une merveille d'équilibre, sur un poisson au four, ou un Conté!
Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 28/12/2015
Plaisir constant
Note sans avis de M. RICHARD B. Publié le 15/04/2018
Note sans avis de M. ROMEO A. Publié le 13/04/2018
Note sans avis de M. BERTRAND L. Publié le 14/10/2016
Note sans avis de M. DROUIN ARNAUD S. Publié le 23/05/2016
Note sans avis de M. YANNICK T. Publié le 18/09/2015
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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