Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 16 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : RVF 14/20
Le blanc Guilhem est une cuvée qui impose vivacité et fraîcheur : "Un vin comme autrefois", pourvu d'un beau bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche. Il offre en bouche une bonne acidité et une belle vivacité, avec une finale dotée de volume et de beaucoup de fraîcheur. Un formidable compagnon à savourer entre amis !

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Domaine :
Mas de Daumas Gassac
Nom du vin :
Guilhem
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Grenache Blanc, 30% Sauvignon Blanc, 30% Terret blanc
Terroirs :
Plateau argilo-calcaire bordant l’Étang de Thau
Vendanges :
80% manuelles
Viticulture :
Culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt guarrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 55hl/ha
Vinification :
éraflage 100%, macération pelliculaire de 2 à 3h en cuve réfrigérée, vinification entre 16 et 21°C
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Entre 5 et 6 mois en cuve inox
Production :
100 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe jaune, limpide, brillante
Nez :
Séduisant et puissant, un bouquet de fleurs jaunes et de fruits à chair blanche
Bouche :
Bonne acidité et belle vivacité, finale avec du volume et beaucoup de fraîcheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
Entre 10 et 12°C
Accords mets/vins : Un grand classique pour tous les repas où le blanc s'impose : salades d'été, poissons, crustacés, desserts...
Plus d'informations sur Mas de Daumas Gassac et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc, peut-être le plus décisif. Il a révélé, à la fin des années 70, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac, dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Depuis quelques années déjà, les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, avaient pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Aujourd’hui, avec la multiplication des grandes cuvées languedociennes, avec une rigueur du travail vigneron et une conscience stylistique sans précédent parmi les meilleurs domaines de la région, la comparaison peut être difficile pour ce vin rigoureux, qui conserve son originalité contre vents et marées.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert (disparu au printemps 2016) a su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, de viognier et de petit manseng qui lui interdisait l'accès à l'appellation. Son domaine produit donc un rouge et un blanc en IGP de l'Hérault, qu'il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bus rapidement.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.2/5
sur 16 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. EMILE R. Publié le 13/02/2019
Un déception pour ce vin beaucoup trop acide et peu marqué par le terroir
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de Mme CHANTAL B. Publié le 08/08/2018
Note sans avis de M. PIERRE J. Publié le 25/06/2018
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 19/03/2018
Note sans avis de M. JOSEPH W. Publié le 15/11/2017
Note sans avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 04/07/2017
Note sans avis de M. BENJAMIN K. Publié le 16/10/2016
Note sans avis de M. YOANN W. Publié le 01/04/2016
Note sans avis de M. DOMINIQUE A. Publié le 29/01/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/01/2016
Note sans avis de M. MARCEL H. Publié le 15/12/2015
Note sans avis de M. MATHIEU C. Publié le 24/11/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 08/11/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 28/09/2015
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 27/05/2015
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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