Domaine de L'Hortus - Le Loup dans la Bergerie 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

vin de soif

joli canon

charcuteries

Issu des jeunes vignes du domaine, Le Loup dans la Bergerie est un rouge convivial et gouleyant, intense au nez, sur de beaux arômes de fruits rouges, accompagnés de nuances subtilement mentholées et épicées. Il offre un bel équilibre en bouche, tout en rondeur et en souplesse, avec très peu de tanins et une finale très fruitée... Le compagnon idéal des tablées estivales !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Le Loup dans la Bergerie

Millésime

2019

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Grenache, 40% Syrah

Terroirs

Terrasses alluvionnaires aux pieds des massifs du Pic Saint Loup et de l’Hortus, climat méditerranéen humide et frais

Vendanges

En partie manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Macération très courte de 4 à 5 jours, fermentation de 2 à 3 semaines à basse température

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge vive, reflets pourpres

Nez

Intense et séducteur, sur de beaux arômes de fruits rouges, des nuances subtilement mentholées et épicées

Bouche

Souple, ronde, gouleyante, belle matière gourmande sur un fruit croquant et des épices. Tanins et finale friande.

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des grillades, des viandes rouges...

Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY A. Publié le 02/06/2020

Vin à boire l’été, fruité et agréable en bouche

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Note et avis de M.YVES D. Publié le 05/08/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS V. Publié le 13/07/2020

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Note et avis de M.JEAN MARIE L. Publié le 01/07/2020

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Note et avis de M.SCS L. Publié le 26/05/2020

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