Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Seul un hectare de vigne contribue à la production de cette cuvée Les Pierres Blanches, ce qui en fait un vin rare mais surtout d'une grande qualité. Vêtu d'une belle robe jaune or, ce Blanc offre des arômes fruités et frais qui charmeront instantanément les amateurs de Sauvignon Blanc languedocien. A saisir !

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Domaine :
Domaine Jean-Michel Alquier
Nom du vin :
Les Pierres Blanches
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Terroirs :
Sols argilo calcaires et schisteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture de la vigne dans un processus naturel et peu interventionniste
Vinification :
Pressurage direct, cuvaison courte
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve béton
Oeil :
Jolie robe jaune or
Nez :
Explosif de fruits blancs, avec une pointe minérale
Bouche :
Fruitée et fraîche, le charme opère instantanément sur les arômes perçus au nez et laissent place à une finale sur la fraicheur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à boire entre amis à l'apéritif, sur des poissons grillés, des fruits de mer ou avec des fromages de chèvres secs...
Plus d'informations sur le Domaine Jean-Michel Alquier et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

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Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce domaine majeur est l’une des deux adresses incontournables de Faugères. Vignerons discrets et avisés, Jean-Michel Alquier et son épouse s’attachent depuis vingt ans à valoriser un vignoble dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales – parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père, Gilbert – complétées de mourvèdre et de grenache. Ce dernier est dominant dans la cuvée La Maison Jaune, qui se déploie en finesse et suavité. La syrah reprend le dessus dans Les Bastides d’Alquier, grand vin à la plénitude harmonieuse, capable d’évoluer avec bonheur sur plus de quinze ans. Un hectare de marsanne et de roussanne donne naissance à un blanc élevé en cuve, qui allie complexité et gourmandise. Le travail singulier accompli ici à l’écart des modes a permis au domaine d’accéder au cercle restreint des deux-étoiles de la région.

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L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Hérault

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