Bardi d'Alquier - Les Pierres Blanches 2018

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Seul un hectare de vigne contribue à la production de cette cuvée Les Pierres Blanches, ce qui en fait un vin rare mais surtout d'une grande qualité. Vêtu d'une belle robe jaune or, ce blanc offre des arômes fruités et frais. Il charmera instantanément les amateurs de Sauvignon blanc languedocien.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean-Michel Alquier

Cuvée

Les Pierres Blanches

Millésime

2018

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols schisteux

Vendanges

Manuelles

Elevage

4 mois sur lies fines

Viticulture

Dans un processus naturel et peu interventionniste

Vinification

Égrappage partiel, pressurage direct, fermentation à froid

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe jaune or

Nez

Expressif de fruits blancs et agrumes avec une pointe minérale

Bouche

Souple, vive, charmeuse. Matière pleine, saveur de poire, pamplemousse. Belle fraîcheur minérale, longue finale savoureuse.

Boire avant

2022

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À boire entre amis à l'apéritif, sur une oursinade, terrine de saumon, truite fario en papillote, filet de daurade au beurre blanc ou encore une cassolette de ris de veau et asperges blanches avec citron confit, fromages de chèvre...

Domaine Jean-Michel Alquier

Plus d'information sur Domaine Jean-Michel Alquier

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégusté pour cette édition sont les témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant. Bardi d'Alquier doit confirmer sa place au sein des domaines étoilés.

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