Dans la tradition des grands vins blancs, ce vin d'élevage exprime sa typicité méditerranéenne. Son opulence, son gras, sa rondeur s'équilibrent avec la touche de fraîcheur si particulière qu'apportent les terroirs d'Aniane. Et un beau potentiel de garde en bonus...
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Oeil
Robe brillante, soutenue par de beaux reflets verts
Nez
expressif, concentré sur des notes de pêche et d'abricot du Roussillon, de tilleul
Bouche
des arômes de pain toasté, avec une attaque ample et une très belle longueur.
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A dégsuter sur un bar grillé au beurre blanc, des crustacés en sauce relevée, des quenelles diverses, des viandes blanches, un croustillant de turbot au foie gras...<br/>