Domaine La Madura - Classic blanc 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14/20

RVF

(Notes millésime 2018)

frais

fruits blancs

sauvignon

Le Classic en blanc offre un profil aromatique très typé, mêlant des arômes de pêche de vignes, fleurs blanches, et citron vert associés à des notes minérales. En bouche l'attaque est ronde avec une finale prolongée par la fraîcheur acidulée. Un blanc frais et convivial !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Madura

Cuvée

Classic

Millésime

2019

Appellation

IGP Pays d'Oc

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Sauvignon, 40% Piquepoul

Terroirs

Argilo-calcaires pour le Sauvignon et schistes pour le Piquepoul

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies en cuves inox

Viticulture

Certifié Haute Valeur Environnementale et en Conversion Agriculture Biologique

Vinification

Pressurage lent, débourbage, fermentation en cuve

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune intense

Nez

Très typé mêlant des arômes d’amande, de chèvrefeuille ou de coing fondus avec des notes fumées et de foin

Bouche

Attaque ronde sur la pêche blanche avec une structure où gras et acidité s'équilibrent, belle fraîcheur en finale

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif accompagné de tapas de la mer (salade de poulpe…), crustacés, poissons grillés ou plats asiatiques …

Domaine La Madura

Plus d'information sur Domaine La Madura

IGP Pays d'Oc


Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.

Les assemblages des  vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 14/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet lors des vinifications, désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur le Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.

Jancis Robinson

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