Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée 2012

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (6 clients)

93/100

Robert Parker

Note : Robert Parker 93/100
« Issu d'un assemblage inhabituel de Chardonnay et de Viognier, Le Val de Montferrand Grande Cuvée 2012 voit le Chardonnay élevé huit mois en barriques, sur lies, et le Viognier en cuve. C'est un vin riche, charnu qui offre au nez des arômes amples de pêche, de brioche, de pierre concassée et des notes de noisette. Il coule en bouche, magnifiquement corsé et complexe, avec une acidité intégrée et une grande finale. Très chic, c'est un blanc sérieux à boire dans les deux prochaines années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Grande Cuvée

Millésime

2012

Appellation

IGP Val de Montferrand

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Chardonnay, 25% Viognier, 5% Roussanne

Terroirs

Sol brun formé sur alluvions grossières du Quaternaire ou sur roche-mère marno-calcaire ou sur éboulis d'éclats calcaires sous falaise, altitude 120m, climat méditerranéen humide et frais

Vendanges

en partie manuelles

Elevage

sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant 8 mois

Viticulture

Vignes menées selon un rendement de 40hl/ha pour le chardonnay et 25hl/ha pour le viognier

Vinification

Pressurage direct, 4 semaines de fermentation en fûts neufs et anciens pour le chardonnay et en cuve pour le viognier

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe pâle, reflets or paille

Nez

senteurs puissantes et complexes : des notes fruitées (abricot sec), des notes de fleurs blanches (acacia), des notes vanillées et fruits secs

Bouche

attaque en bouche pleine et ronde avec des notes fraîches, une finale longue et élégante de l'abricot, des fruits secs, des fleurs blanches et des notes vanillées.

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer <font>en ap&eacute;ritif sur des amuse-bouches sucr&eacute;s, sur une bouillabaisse, une brandade n&icirc;moise, des escargots, des fromages &agrave; p&acirc;te douce, sans oublier les desserts : glaces, desserts aux fruits rouges, desserts au chocolat...</font>

Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

IGP Val de Montferrand

La dénomination IGP Val de Montferrand s'étend aux départements de l'Hérault et du Gard, dans la région Languedoc-Roussillon. La zone de production concerne 46 communes du département de l'Hérault et 3 communes situées dans le Gard. L'Indication géographique protégée (IGP) a été accordée au terroir de l'IGP Val de Montferrand par un décret du 3 décembre 2001.

Les vins protégés par la dénomination IGP Val de Montferrand sont principalement élaborés à partir des cépages Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains et Sauvignon pour les vins blancs et Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Pinot Noir pour les vins rouges et les rosés. Ces cépages doivent représenter au moins 80 % de l'assemblage et peuvent être complétés par un encépagement accessoire. Dans l'appellation IGP Val de Montferrand, on distinguera particulièrement les vins du Domaine de l'Hortus.
Plus d'information sur les vins IGP Val de Montferrand

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu d'un assemblage inhabituel de Chardonnay et de Viognier, Le Val de Montferrand Grande Cuvée 2012 voit le Chardonnay élevé huit mois en barriques, sur lies, et le Viognier en cuve. C'est un vin riche, charnu qui offre au nez des arômes amples de pêche, de brioche, de pierre concassée et des notes de noisette. Il coule en bouche, magnifiquement corsé et complexe, avec une acidité intégrée et une grande finale. Très chic, c'est un blanc sérieux à boire dans les deux prochaines années.

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.JEREMY B. Publié le 29/03/2020

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Note et avis de M.CEDRIC B. Publié le 17/12/2019

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 11/06/2016

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Note et avis de M.PHILIPPE S. Publié le 06/10/2014

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 05/11/2013

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