Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 4 clients
Note : RVF 15/20
« Encore juvénile, le blanc 2014 affiche une densité certaine ; sa belle acidité lui conserve un profil effilé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Un blanc sur des notes de fruits secs, de verveine, de fruit blanc (pêche), de fenouil, avec une belle persistance... Croquant à souhait !

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Domaine :
Ermitage du Pic Saint Loup
Nom du vin :
Cuvée Sainte-Agnès
Millésime :
2014
Appellation :
Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc et gris, 10% Marsanne
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique et biodynamique
Vinification :
Traditionnelle en fût de chêne et foudre
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fût de chêne et foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez :
De fruits blancs, pêche, abricot, fruits secs (amande, noix)
Bouche :
Attaque droite, franche, sur des notes d'anis, de verveine et de fruits secs. Fraîche. Belle longueur
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des viandes blanches...
Plus d'informations sur Ermitage du Pic Saint Loup et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Encore juvénile, le blanc 2014 affiche une densité certaine ; sa belle acidité lui conserve un profil effilé.

A propos du domaine : La famille Ravaille est une belle référence de l'appellation Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l’exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. Le style charnu des blancs, travaillés à merveille, préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges déroulent également cette chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne en archétype des rouges du Pic Saint-Loup, superbe en 2016.

Note des clients

4/5
sur 4 avis
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Note sans avis de Mlle VALERIE P. Publié le 24/04/2019
Note sans avis de M. YANN J. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRE F. Publié le 15/12/2017
Note sans avis de M. PATRICE B. Publié le 24/10/2016
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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