Domaine Le Conte des Floris - Lune Blanche 2014

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Cette cuvée de forte personnalité (ses concepteurs n'en manquent pas) est le sommet de la gamme en blanc. Épicé et séveux, profond et très long. C'est un blanc de gastronomie.

A propos du domaine :

Catherine et Daniel Le Conte des Floris se sont implantés sur le terroir de Pézenas. Les blancs, remarquables de profondeur, démontrent l’intérêt du carignan blanc et montrent combien son arrachage massif en Languedoc fut une erreur. Les vignerons les plus avisés de la région commencent à en replanter, signe des temps. La gamme de rouges se décline autour des terroirs qui les voient naître : carbonifère, basaltique et villafranchien. En blanc, Lune Blanche est l'un des vins les plus originaux du Languedoc grâce à son encépagement en carignan blanc. Associé à la roussanne, cela devient lune-rousse et à la marsanne, après. Le grenache de Villafranchien et la syrah sur schiste de carbonifère cultivent l'élégance et une facilité à être bus.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Avec son nez d'abricot, de fleurs blanches et ses notes de fruits exotiques, le millésime 2014 commence à s’exprimer. Il faut déguster les 2012, 2011 et 2010 (ou les 2003 et 2004 en magnum)pour se rendre compte à quel point le carignan blanc, cépage rare du sud, se bonifie en vieillissant. La bouche présente une belle minéralité, avec de l’élégance et de la délicatesse. La texture est superbe, et une finale de pêche de vigne aux relents de vanille miellée et de fleurs d’acacia complète le tout. Le boisé délicat finira de se fondre dans l’année à venir. Un vin rare!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Matière perçante et pleine, effilée, d'une tension remarquable, qui se révèlera sur au moins dix ans.

A propos du domaine :

C'est en l'an 2000 que Daniel Le Conte des Floris, ancien journaliste, a franchi le pas en créant ce petit et passionnant domaine de Pézenas. Sa formation bourguignonne se ressent dans son goût pour la déclinaison des terroirs, la gestion délicate de l'élevage en barrique et, in fine, dans des vins privilégiant la complexité aromatique et la fraîcheur. Le bouche-à-oreille a fait des blancs des stars du Languedoc, précurseurs dans leur style intense, précis et gourmand, au souffle préservé. En rouge,  dans un style fin, très belle trilogie autour des déclinaisons du terroir avec les cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) et Basaltique , ce sont des vins qui ont parfois besoin d'un ou deux ans de garde pour trouver leurs marques.