Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 11 clients
Nouveau millésime, le 2014 était noté : RVF 14/20
Les Petits Pas est un Languedoc parfumé, s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges et de notes boisées. La bouche est fraîche, pourvue d'une réelle souplesse et de croquant, d'un beau mordant, de tanins fins, et d'une finale sur le fruit et la fraîcheur... Un vin gourmand et convivial par excellence !

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Domaine :
Domaine du Pas de l'Escalette
Nom du vin :
Les Petits Pas
Millésime :
2015
Appellation :
Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
30% Syrah, 50% Grenache, 20% Carignan
Terroirs :
Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas, nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
égrappage total, fermentation en cuves bois de 50hl avec levures indigènes
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en cuves tronconiques en bois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge rubis brillante et limpide
Nez :
Parfumé, arômes de fruits rouges et de notes boisées
Bouche :
Gourmande et conviviale
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 14-15°C
Accords mets/vins : à déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, des brochettes d'agneau, un crumble de légumes, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine du Pas de l'Escalette et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 14/20 (Millésime 2014) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Après une longue expérience chez Henri Pellé, à Menetou-Salon (Cher), Julien et Delphine Zernott se sont installés en 2003 dans un vignoble d’altitude (entre 350 et 400 m) à Poujols, au pied du Larzac. Bien irriguées par les sources du Larzac et parcourues par les vents frais, les vignes y sont, pour moitié, âgées de plus de 60 ans. L'homogénéité de la gamme depuis quelques années, mais aussi ses grandes réussites (Mas Rousseau en blanc, Le Grand Pas et les Frieys en rouge), font de ce domaine un incontournable du secteur. Les encouragements des dernières années se soldent aujourd'hui par un accès bien mérité à la deuxième étoile, acquise avec ardeur et régularité.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Julien Zernott et Delphine Rousseau ont acquis en 2002 ce vignoble implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas", les vignes menées en bio. Le fil rouge est la fraîcheur permise par l'altitude du vignoble, on la retrouve dans toutes les cuvées, ce qui en fait un domaine à part dans les Terrasses. La gamme est large et va du Languedoc, vin de copains  à une structure bien plus construite dans le-grand-pas, parfois boisé. En intermédiaires, les-clapas et le de pas-de-D, entendez le pas de Delphine. Toutes sont plus fraîches que n'importe quel autre Languedoc.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : Le Pas de l'Escalette c'est Julien Zernott et Delphine Rousseau, accompagnés de leurs enfants, qui ont élu domicile sur ces magnifiques terrasses, au pied du plateau du Larzac, à 350 mètres d'altitude. Comme tout vigneron qui se respecte, le choix a vite été celui de travailler les sols et de pérenniser l'équilibre de la vigne. Alors forcément les vins, dominés par le grenache et le carignan, sont généralement frais et vivifiants, sans pour autant renier leurs origines sudistes...

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : Natifs de la Loire, Julien Zernott et Delphine Rousseau continuent de sortir de leur domaine, dans la région des Terrasses du Larzac, des vins classiques et très bien élaborés.

Note des clients

3.5/5
sur 11 avis
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Note et avis de M. CYRIL A. Publié le 13/01/2018
une valeur sûre pour découvrir cette superbe appellation pas à pas !
Note sans avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. PIERRE ANTOINE L. Publié le 16/12/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 05/08/2018
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 15/06/2018
Note sans avis de M. BERNARD C. Publié le 09/09/2017
Note sans avis de M. MARC D. Publié le 31/05/2017
Note sans avis de M. RAPHAEL D. Publié le 28/12/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 26/12/2016
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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