Ze Rosé est fidèle à lui-même, un vin haut en couleur malgré son rose pâle... Comme à son habitude, un vin avec beaucoup d'élégance et de fraîcheur en bouche. Un synonyme de plaisir, assurément !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Accompagnera aussi bien des apéritifs et que des repas d’été : poivrons marinés aux câpres et parmesan, un colombo de porc...
Domaine du Pas de l'Escalette
Languedoc
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 16 avis
Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 20/08/2020
Très joli rosé, un plaisir.
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Note et avis de M. JEROME B. Publié le 13/07/2020
Ce rosé ne m'a pas du tout séduit !
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Note et avis de M. JEAN MARIE H. Publié le 24/06/2020
Sec ce qu'il faut avec une belle expression. Reflet typique du flanc sud du Larzac, à découvrir.
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Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 08/06/2020
Tres frais et tres gouteux en bouche. C’est un grand rosé, bon et rafraichissant.
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Note et avis de M. STEPHANE B. Publié le 02/06/2020
Bon et facile à boire, tres digeste
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Note et avis de M. JEAN G. Publié le 08/01/2022
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Note et avis de M. XAVIER A. Publié le 15/10/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 03/06/2021
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Note et avis de M. PASCAL B. Publié le 25/03/2021
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Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 05/12/2020
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