Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 7 clients
Notes : RVF 15/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ce pur chardonnay paré d'or libère d'élégants parfums fruités d'abricot et de figue discrètement vanillés, assortis de notes légèrement fumées. Révélant une bouche à l'unisson, gourmande, ample et ronde dès l'attaque, il séduit par son équilibre admirable entre richesse et fraîcheur avant de s'achever sur une finale tout en délicatesse. Parfait pour un poisson en sauce. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

 

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Domaine :
Toques et Clochers
Nom du vin :
Terroir Autan
Millésime :
2011
Appellation :
Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Autan. Zone du chêne vert, de l’olivier, c’est un climat chaud et sec
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Vinification en barrique
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en barrique de chêne français
Oeil :
Robe jaune à reflets or
Nez :
Intense, avec des notes de fruits confits, des parfums fruités d'abricot et de figue discrètement vanillés
Bouche :
Ample, ce vin est rond, fruité, ouvert et généreux
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 14°C
Accords mets/vins : à déguster sur un foie gras ou avec des poissons gratinés et des filets de volaille...
Plus d'informations sur Toques et Clochers et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2014) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : D'une régularité sans faille et souvent aux meilleures places dans le Guide, la cave coopérative Sieur d'Arques voit pour la cinquième année consécutive l'un de ses vins récompensé d'un coup de cœur dans l'appellation limoux. Ce pur chardonnay paré d'or libère d'élégants parfums fruités d'abricot et de figue discrètement vanillés, assortis de notes légèrement fumées. Révélant une bouche à l'unisson, gourmande, ample et ronde dès l'attaque, il séduit par son équilibre admirable entre richesse et fraîcheur avant de s'achever sur une finale tout en délicatesse. Parfait pour un poisson en sauce.

A propos du domaine :

La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 290 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1800 ha éparpillés dans plus de quarante communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituées en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 15/20 (Bon vin)

A propos du vin : Autan se fait plus généreux et équilibré.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionniers dans la sélection parcellaire, la cave s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. 


Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.

Note des clients

3.9/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 07/11/2014
pour moi le meilleur des 4 terroirs
Note et avis de M. ERIC A. Publié le 17/08/2014
Je suis déçu par ce Chardonnay et très surpris par les commentaires du guide hachette. Je trouve ce vin trop discret et trop plat.
Note sans avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
Note sans avis de M. JEAN JACQUES V. Publié le 18/05/2015
Note sans avis de M. FREDERIC P. Publié le 15/02/2015
Note sans avis de M. RAOULY Y. Publié le 05/12/2014
Note sans avis de M. PIERRE L. Publié le 28/08/2014
En 1531, les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, près de Limoux, produisent dans leur cave un vin blanc peu habituel qui prend mousse naturellement dans son flacon de verre bouché de liège. Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde. L'AOC Limoux produit des vins tranquilles et des vins effervescents, dont le plus connu est probablement la Blanquette ...
Plus d'informations sur les vins de Limoux

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