« Superbes arômes de cassis, framboise fraîche, myrtille, bouche tendre, charnue, vive, équilibrée : une cuvée pleine de peps ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Un rouge à la texture tendre qui offre une trame svelte, une matière droite, précise et fraîche, des tanins mûrs et fins... Un beau Minervois !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
il accompagnera des pâtes aux olives noires, un cochon de lait noir de Bigorre avec petits légumes et girolles...
Vignoble du Loup Blanc
Minervois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Superbes arômes de cassis, framboise fraîche, myrtille, bouche tendre, charnue, vive, équilibrée : une cuvée pleine de peps !
A propos du domaine :
Ce joli domaine compte 18 hectares de vignes écartelés en petites parcelles situées à Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine en réelle progression. La vinification s’oriente vers des extractions plus douces et moins poussées, les vins gagnent donc en précision de fruit et en équilibre sur la fraîcheur. De ce fait, ils sont agréables à boire, gourmands et plaisants tout en gardant la marque de fabrique du domaine, la tension et la vitalité. À ces minervois s’ajoute une gamme d’igp de l’aude particulièrement bien faits, aux noms en rapport évidemment avec celui du domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 29/08/2018
Comme le régal, dégusté le 28/08/18. Nez de fruits noirs (mûres) et boisé. la bouche est plus puissante avec une trame tannique présente
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 10/01/2020
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Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
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Note et avis de M. VINCENT R. Publié le 23/11/2015
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE B. Publié le 27/10/2015
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Note et avis de M. BENOIT D. Publié le 17/05/2015
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Note et avis de M. STEPHANE F. Publié le 20/04/2015
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