Mas de Daumas Gassac - Rosé Frizant 2016
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14,5/20
Bettane & Desseauve
« Robe rose tendre et vif, bulle fine et persistante, nez pur de petits fruits rouges acidulés, touches minérales et florales, bouche charnue, très fruitée, rondouillarde mais relevée par une bulle vive et de la vivacité en finale. Exubérant et gourmand. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018) Un excellent compagnon à l'apéritif !
Caractéristiques du vin
Domaine
Mas de Daumas Gassac
Cuvée
Rosé Frizant
Millésime
2016
Appellation
Mousseux
Région
Languedoc
Couleur
Vin effervescent
Cépages
70% Cabernet Sauvignon, 30% Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng, Muscat
Terroirs
sols d'argiles blancs
Vendanges
manuelles
Elevage
entre 3 à 4 mois en cuve inox
Production
60 000 bouteilles
Viticulture
culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 50hl/ha
Vinification
saignée à basse température puis fermentation en cuve close
Degré d'alcool
11.5%
Dégustation & accords
Nez
sur de beaux arômes de fruits
Bouche
fraîche et gourmande animée par de fines bulles
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Ouvrir
et servir !
Servir
à 11-12°C
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif
Mas de Daumas Gassac

Plus d'information sur Mas de Daumas Gassac
Mousseux
Quelle que soit sa provenance, quelle que soit sa composition, chaque vin Mousseux est un produit unique, un produit qui porte en lui une tradition, des savoir-faire. Les vignobles du nord de l’Europe (Champagne, Alsace, Allemagne) produisent traditionnellement des vins aptes à l’élaboration de vins mousseux de qualité. En adaptant les conditions de culture, la plupart des vignobles français et européens peuvent produire des vins Mousseux ou des vins de base aptes à donner des vins Mousseux
L’ingrédient principal d’un vin Mousseux élaboré par fermentation secondaire est un vin tranquille qui sert de base à l’élaboration du vin mousseux. C’est grâce à l’ajout de la liqueur de tirage et sous l’action de la levure que ce vin va se transformer en vin mousseux.
La réglementation communautaire, relativement complexe, classifie les vins mousseux en différentes catégories, chacune étant caractérisée par des méthodes d’élaboration et des degrés alcooliques distincts: le Vin Mousseux (VM), le Vin Mousseux de Qualité (VMQ), le Vin Mousseux de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VMQPRD) et le Crémant. Il existe aussi d'autres catégories approchantes: le Vin Pétillant (VP), le Vin Pétillant de Qualité Produit dans une Région Déterminée (VPQPRD), le Vin Mousseux gazéifié et le Vin Pétillant gazéifié.
Plus d'information sur les vins Mousseux
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 14,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Robe rose tendre et vif, bulle fine et persistante, nez pur de petits fruits rouges acidulés, touches minérales et florales, bouche charnue, très fruitée, rondouillarde mais relevée par une bulle vive et de la vivacité en finale. Exubérant et gourmand.
A propos du domaine :
On a beaucoup écrit sur le mas de Daumas-Gassac. Aimé Guibert - disparu en 2016 - avait su identifier, sur Aniane, des terroirs qualitatifs aptes à porter un cabernet-sauvignon non autorisé par les appellations locales. En blanc, il a également choisi de vinifier un assemblage de chardonnay, viognier et petit manseng qui lui interdisait également l’accès à l’appellation. Son domaine produit donc un rouge (assemblage à 80 % de cabernet-sauvignon non cloné accompagné d’une vingtaine d’autres cépages, rares pour la plupart) et un blanc (multi-cépages également) en IGP de l’Hérault, qu’il a su imposer à un niveau de prix inconnu dans cette catégorie. Le blanc reçoit un élevage en cuve inox alors que le rouge est partiellement élevé en barrique. Les vins, tant en blanc qu’en rouge, sont d’une pureté, d’une précision et d’une complexité inégalables, et vieillissent remarquablement bien. La gamme est complétée par des igp agréables, conçues pour être bues rapidement. Une valeur sûre de la région.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Aimé Guibert fut l’un des pionniers de la quête de l’excellence dans le Languedoc. Il a révélé, à la fin des années 1970, ce terroir calcaire de la haute vallée du Gassac dans ces contreforts cévenols où les nuits fraîches sont propices à l’épanouissement du cabernet-sauvignon. Outre sa production personnelle, il a su mettre en valeur le travail des vignerons locaux au travers d'une activité de négoce à grande échelle, qu'il faut considérer comme une production bien distincte de celle du Mas. Les fils d'Aimé, Samuel, Gaël, Roman et Basile, ont pris les rênes de l'exploitation. Peut-être davantage que tout autre rouge languedocien, Daumas Gassac a la capacité de résister au temps. Comme un médoc, dont il partage le cépage dominant, il lui faut souvent une dizaine d’années pour s’exprimer. Désormais, les meilleurs domaines languedociens multiplient les grandes cuvées alliant rigueur du travail vigneron et conscience stylistique affirmée ; aussi la comparaison peut s'avérer difficile pour ce vin rigoureux qui conserve son originalité, envers et contre tout.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M.JACQUES B. Publié le 16/08/2017
TRES belle découverte même si on ne peut l'appeler Champagne. On a hate de le revoir à la vente...
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Note et avis de M.BART H. Publié le 30/07/2017
joli rosé d'été
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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 12/09/2018
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Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 04/06/2018
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Note et avis de M.GERARD L. Publié le 25/04/2018
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Note et avis de M.STEPHANE M. Publié le 23/04/2018
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