Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté :  Bettane & Desseauve 15,5/20
L'Olivette est un Pic Saint-Loup qui s'ouvre comme à son habitude sur de très beaux arômes de fruits rouges et noirs, toujours très délicats. C'est une cuvée fraîche et souple, vive en bouche, à la palette aromatique complète et aux nuances subtiles. Un beau représentant de son appellation !

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Domaine :
Clos Marie
Nom du vin :
L'Olivette
Millésime :
2017
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault
Terroirs :
Éboulis calcaires du Piémont et argilo-limoneux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En demi-muids et fûts de chêne
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jolie robe rouge carmin
Nez :
Sur des notes de fruits rouges et noirs, des nuances florales
Bouche :
Délicate et souple, vive, à la palette aromatique complète et aux nuances subtiles
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des petits cœurs de canard grillés, une souris d'agneau à l'échalote, une caillette aux aromates...
Plus d'informations sur Clos Marie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Il est des vins consensuels que tout le monde adule. D’autres font débat. Ainsi va le clos Marie de Christophe Peyrus dont nous comprenons que les acidités peuvent gêner certains amateurs. Mais sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons clos Marie pour sa finesse de tannins unique et la délicatesse des goûts. Il fait la course en tête en pic-saint-loup et nul autre ne semble près de le rattraper, ce qui est dommage pour l’appellation qui compte pourtant nombre de bons domaines. Personne si ce n'est lui même, à travers le domaine Christophe Peyrus, distinct de clos Marie et de ses 20 hectares cultivées en biodynamie. La grêle a anéanti la majeure partie de la récolte 2016. Soutenez-le par une commande des 2015 à la vente, vous ne le regretterez pas.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  Certainement un de mes producteurs préférés du Languedoc, Clos Marie est géré par le talentueux Christophe Peyrus. Le style est similaire au Rhône Nord - plus qu'au Languedoc, avec des vins possedant une fabuleuse pureté, une acidité plus élevée, et des profils aptes au vieillissement. Ce sont les Côte Rotie du Sud. A ne pas manquer.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prise de risque à bon escient ont permis d'atteindre un niveau qualitatif qui dépasse largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône sans les singer. Les cuvées Simon et Métairie du Clos sont vendues en primeur.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 09/10/2019
Note sans avis de M. MATTHIEU C. Publié le 31/05/2019
Note sans avis de M. MICHAEL D. Publié le 02/03/2019
Note sans avis de M. SERGE B. Publié le 28/01/2019
Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
Plus d'informations sur les vins de Pic Saint-Loup

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