Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Dans la plénitude de sa dixième année, ce très beau Pic Saint-loup offre un nez ouvert et évolué, toujours très frais, évoquant pleinement sur les épices. Un vin gourmand et suave, au beau fondu, long en bouche. A ouvrir dès à présent pour un plaisir immédiat !

 

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Domaine :
Clos Marie
Nom du vin :
Les Métairies du Clos Vieilles Vignes
Millésime :
2003
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah, 5% Cinsault
Terroirs :
Pic Saint Loup. Semi coteaux, déjection du piémont, argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles, tri à la cave si besoin
Viticulture :
Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide
Vinification :
Éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeage
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
20 mois en fûts
Production :
15 000 bouteilles
Oeil :
Robe profonde
Nez :
Ouvert et évolué, toujours très frais, évoquant pleinement les épices
Bouche :
Gourmand et suave, un vin dans sa plénitude, beau fondu et long en bouche
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, un carré d'agneau avec une purée d'ail, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur Clos Marie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce domaine phare du pic Saint-Loup est mené de main de maître depuis 1995 par Christophe Peyrus. Figure de l’appellation, le vigneron cultive 22 hectares et forge une large gamme qui s’étire en Coteaux du Languedoc. Salués pour leur finesse, leur chair et leur distinction, les vins du domaine ne font pourtant pas l’unanimité car certains amateurs sont gênés par les acidités. Sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons Clos Marie pour sa finesse de tannins unique et la délicatesse de ses goûts. Après la grêle dévastatrice de 2016, 2017 retrouve les fondamentaux du domaine. Un modèle de réussite.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  Certainement un de mes producteurs préférés du Languedoc, Clos Marie est géré par le talentueux Christophe Peyrus. Le style est similaire au Rhône Nord - plus qu'au Languedoc, avec des vins possedant une fabuleuse pureté, une acidité plus élevée, et des profils aptes au vieillissement. Ce sont les Côte Rotie du Sud. A ne pas manquer.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prise de risque à bon escient ont permis d'atteindre un niveau qualitatif qui dépasse largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône sans les singer. Les cuvées Simon et Métairie du Clos sont vendues en primeur.

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Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
Plus d'informations sur les vins de Pic Saint-Loup

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