Ermitage du Pic Saint Loup - Guilhem Gaucelm 2014
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
« Par le raffinement de son expression, ce vin transcende les limites du millésime. Il prend à son compte la pointe végétale récurrente en 2014 et l'intègre brillamment à une puissante évocation de garrigue et de jardin d'herbes aromatiques. La matière suit, svelte, avec beaucoup d'intensité et de délié. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur une viande rouge, une bécasse aux cèpes, une épaule d'agneau
L'Héritage du Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne régulièrement en archétype des rouges du Pic Saint-Loup. Les 2020 nécessiteront néanmoins de la patience.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 18/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Par le raffinement de son expression, ce vin transcende les limites du millésime. Il prend à son compte la pointe végétale récurrente en 2014 et l'intègre brillamment à une puissante évocation de garrigue et de jardin d'herbes aromatiques. La matière suit, svelte, avec beaucoup d'intensité et de délié.
A propos du domaine :
L'Ermitage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre. Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude. Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation.
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEROME D. Publié le 21/02/2018
Nez de tabac , épices ,chocolat , et une concentration en bouche hors catègorie !
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Note et avis de M. BERTRAND B. Publié le 04/11/2017
Superbe, grande douceur, parfum de fraise, toucher de bouche parfait. Tres suave. Etonnant. Et excellent.
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Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 16/07/2019
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Note et avis de M. ALAIN T. Publié le 11/05/2018
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